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  1. Rezept 3 Portionen:
    300 g Pasta eurer Wahl (Rohgewicht)
    100 ml Nudelwasser aufbewahren
    2 EL Olivenöl
    2 Knoblauchzehen
    1 kleine Zucchini
    1 rote Paprika
    2 TL Paprikamark optional: 3 Champignons
    250 ml fettarme Sahne
    1 gestr. TL Salz Msp. Pfeffer
    1 TL Paprikapulver, edelsüß
    1/3 TL Thymian
    1 Burrata

    👉Nudeln gar kochen, etwas Nudelwasser aufheben. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und klein geschnittene Zucchini und Paprika 6-8 Minuten andünsten. Paprikamark hinzugeben und gut einrühren. Mit Nudelwasser und fettarmer Sahne ab löschen, Champignons hinzugeben und würzen. Herd ausschalten. Gar gekochte Nudeln unterrühren. Burrata mittig platzieren und 5 Minuten in der Restwärme liegen lassen. Dann auseinander ziehen und dieses wundervolle Gericht einfach nur geniiiiießen 🤌😍

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