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【塊肉のステーキ】イタリア料理人が教える｜最高の火入れ！#shorts

Byamazingfoodstv


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◆ステーキのビスマルク風◆
材料　二人前
牛ヒレ　180g
塩　黒胡椒　適量
卵　2個
ほうれん草　60g
有塩バター　45g
ニンニク　ひとかけ
EXオリーブ油　小1

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#ステーキ #イタリア料理 #肉の火入れ

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22 Comments

  6. 通常、塩は肉を焼く直前に振ると思うのですが、塊肉の場合は余分な水分が邪魔になるので、敢えて前もって振る ということですか？
    臭み抜きも兼ねているのでしょうか？

  15. 間違いなく旨いやつ
    ファビオシェフの料理動画って見てるだけで癒やされる　理由はよくわかんないんだけど
    顔が見えなくて声がなくても笑って作ってる姿が目に浮かぶんです
    その姿が１番の調味料になってるのかな

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