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Prawn (clean well and devein) Ripe Mangoes For Chettinad Spice Mix : Dry Red Chillies 5 nos Coriander Seeds 1.5 tspn Black Pepper Corns 1 tspn Fennel Seeds 1 tspn Cumin Seeds 1 tspn Fenugreek 1/2 tspn Dry roast for 3-4 mins and Grind well Salt to taste Ground Chettinad Spice Mix Olive Oil 1…
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Pas génial de souffler dessus
Saisir 3-5 min et apres indirect jusqua 120 interne aussi bon et moin compliquer
Silver Sterling…. quelle grade de viande surévalué…. je ne mentionne pas que c'est pas bon…. mais vrmt surévalué !!! Le persillage du 1955 est supérieur et le boeuf charolais…… de loing la meilleure qualité !!! A y penser !!!! Le pers sillage de la viande est incroyable… pensé y!!!
Je teste ca en fin de semaine avec un steak sterling du IGA mon 2 ieme tomahawk a vie cette fois ci je suis tes conseils ca l'air délicieux 🙂
peut etre le pro des bbq mais pas le pro des cuissons des viandes ahahah
Que Verga digo
Mais c'est pas cuit ta merde là
Les plus grands chefs sont unanimes pour dire qu’il ne faut pas de flammes sur la viande directement, juste cuire sur la braise, d’où le succès des plancha, en Europe précisément qu’en est il ici au Québec?
Le shooting d'épices au ralenti avec ton souffle sur ta main, c'est magique.
Super!!! Pas de découpe avant de servir…. cela fait que le sang s'est écoulé dans le fond de l'assiette.. Merci pour le vidéo!!!
j'adore, mais pas de papier aluminium pour moi, je trouve ça ramollie la croûte sur le steak !
Wow top! Je vais tester ça sur mon smoker et faire une vidéo:)
J'arrive même à le sentir !……… MIAM !!!
Un vrai délice comme pièce de viande !
You have got the best videos.