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  1. レシピはこちら↓

    「材料」
    ・ペンネ 100g
    ・ニンニク15g
    ・鷹の爪1本 (種ありだと辛くなります)
    ・ソーセージ 3本
    ・ミニトマト 7~9個
    ・茹で汁 100cc~
    ・ピュアオイル 大3

    ・パスタ湯 (水1.5L 塩10g)
    ・黒胡椒 少々
    ・パルミジャーノ 少々(あれば)

    「作り方」
    1.ニンニク、鷹の爪、みじん切り。ミニトマト半わり。ソーセージスライスにする。
    2.鍋にピュアもこみち、ニンニクと鷹の爪を加え、弱火で香りを立たせる。
    3.ソーセージを加え炒め合わせ、ギリ柴犬色になったらミニトマトを加える。
    4.ミニトマトを炒め柔らかくなったら潰し滑らかなソースにする。
    5.パスタは茹で時間より3分短めに引き上げソースの中へ入れる。パスタ湯を100cc追加
    6.コトコトする火加減で2~3分煮てパスタが好みの硬さになれば火を止め、
    黒胡椒、チーズを加え鍋をあおって完成

    (もしソースが煮詰まった場合、茹で汁を50ccずつ追加する。パスタは水分吸うと柔らかくなる)

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