Dim Sum – Deep Fried Pork and Shrimp Seaweed #lincookingrecipes

รับข้าวหมูแดงซักจานมั้ยคะ หมูนุ่มๆ หอมๆ ราดด้วยน้ำราดฉ่ำๆ วันนี้เข้าครัวทำเองก็ได้ ไม่ต้องง้อร้านแล้วค่ะ 😋 วัตถุดิบ: * สันคอหมู 250 กรัม * ผงหมักหมูแดง 90 กรัม * น้ำเปล่า 90 ml (สำหรับหมักหมูแดง) * ผงน้ำราด 80 กรัม * น้ำเปล่า 100 ml (สำหรับทำน้ำราด) * กุนเชียง ตามชอบ * ไข่ต้ม ตามชอบ * ต้นหอม แตงกวา ตามชอบ วิธีทำ: * เริ่มจากผสมผงหมักและน้ำเข้าด้วยกัน คนให้ละลายเลยนะคะ จากนั้นนำหมูลงหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือใครจะทิ้งไว้นานกว่านั้นก็ได้ค่ะ * เมื่อครบเวลาแล้วนำหมูลงหม้อ เทน้ำหมักลงไป ปิดฝาอบทิ้งไว้จนกว่าหมูจะสุกค่ะ * จากนั้นเรามาทำน้ำราดกันนะคะ ต้มน้ำให้เดือด…

This is how I make carnitas on a kettle grill from smoking the pork butt to frying the corn tortillas and you can too! #slownsear … source