가지가 물렁거려서 싫으셨던 분들 이렇게 만드시면 절대❌❌물렁거리지 않아요!
식감과 맛, 건강까지 모두 다 챙겨가는 가지요리!! 꼭 한번 드셔보세요😝

#가지들깨무침 레시피

💖재료 : 가지 4개, 들깨가루 3T, 진간장 2T, 국간장 1t, 다진마늘 1T, 청양고추 2-3개, 소금 1/3t, 쪽파 10g, 통깨, 들기름 1T

👩‍🍳레시피
1. 가지는 꼭지를 제거한 뒤 홍두깨로 때려주세요.
2. 물렁해진 가지는 반으로 갈라 길쭉한 모양으로 썰어주세요.
3. 자른 가지에 소금을 넣고 20분간 절여 물기를 짜주세요.
4. 약불로 달군 팬에 가지를 넣고 수분을 날려주세요.
5. 볼에 들깨가루, 진간장, 국간장, 다진마늘, 다진청양고추, 후추를 넣고 소스를 만들어주세요.
6. 가지를 소스에 버무리고 쪽파, 통깨, 들기름을 뿌려주면 완성!

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