Admit it, Iceberg is the Best Lettuce | What’s Eating Dan?

Byamazingfoodstv


Dan Souza breaks down why iceberg is the most glorious and useful lettuce you can buy.

Get our recipe for The Ultimate Wedge Salad:
Read our Long Live the Wedge Salad article:

Get exclusive access to every recipe, review, and more:
Sign up for our free newsletters to receive more delicious recipes, cooking tips, and exclusive content:

Follow Jesse Jenkins on Instagram:
Follow Dan on Instagram:
Follow Dan on Twitter:

ABOUT US: The mission of America’s Test Kitchen (ATK) is to empower and inspire confidence, community, and creativity in the kitchen. Founded in 1992, the company is the leading multimedia cooking resource serving millions of fans with TV shows (America’s Test Kitchen, Cook’s Country, and America’s Test Kitchen: The Next Generation), magazines (Cook’s Illustrated and Cook’s Country), cookbooks, a podcast (Proof), FAST channels, short-form video series, and the ATK All-Access subscription for digital content. Based in a state-of-the-art 15,000-square-foot test kitchen in Boston’s Seaport District, ATK has earned the trust of home cooks and culinary experts alike thanks to its one-of-a-kind processes and best-in-class techniques. Fifty full-time (admittedly very meticulous) test cooks, editors, and product testers spend their days tweaking every variable to find the very best recipes, equipment, ingredients, and techniques. Learn more at

If you like us, follow us:

0:00 – Iceberg Hater or Lover?
0:42 – Where did Iceberg Come From?
140 – Booming Crunch
2:16 – Head vs. Loose Leaf vs. Cos
2:56 – Turgor Pressure
3:45 – Dropping a Dutch Oven on Heads of Lettuce
4:35 – How to Core LEttuce
5:05 – Ultimate Wedge Salad
6:13 – Tacos and Tuna Melts
7:15 – Lettuce Wrapped Grilled Cheese

source

Similar Posts

35 Comments

  1. So happy to see you announce the beauty of iceberg lettuce. I love lettuces because salads are my favorite food, but iceberg has always been my favorite. The crunch of iceberg can’t be beat.

  3. I would never watch a video that is only about iceburg lettuce… unless it's one of Dan's videos.
    Similarly, I'd watch a twenty minute video on how to stir a glass of plain water if Lan Lam was the host. Love this channel.

  6. Count me In for right at the top of the list of the iceberg lettuce fan club. It is my favorite kind of lettuce and the only one I really like to eat. To me nothing beats a big wedge salad and honestly what are tacos without iceberg lettuce

  9. Another divisive food that I love is grits. I'm from Charleston SC and one of our signature dishes is shrimp and grits. I think of grits as a blank slate like rice, it's more about the finished dish than the grits themselves.

  12. The taste of iceberg lettuce is literally horrifying to my taste buds, and I cannot abide it. I can't understand how anyone can eat it. I don't understand how anyone could possibly think it lacks flavor, when it has such a strong flavor that it destroys the taste of anything it touches. If you put a slice of iceberg lettuce on a sandwich, even if you later remove the lettuce, I won't eat it, because the powerful flavor of iceberg lettuce will permeate the bread.

  14. Plus, I can’t remember iceberg head lettuce being in any recalls. I know processed bags have been, buy not the whole head. If I’m wrong, let me know so I can add it to my list of veg to be scared of 🤣🤣🤣.

  19. As a kid, iceberg lettuce was the only lettuce we ate. As an adult, I’ve eaten several different lettuce varieties and I’ve enjoyed them all. I’m not a big salad eater so I rarely buy lettuce.
    But, seeing a 1” slab of iceberg on a tuna sandwich has me really excited. Gotta try that soon.

  23. وءايلا كل قلب ررحيم والله آنِيَ مًآ کْتٌبًتٌ هّذِآ آلَکْلَآمً آلَآ مًنِ آلَضيَقُ وٌقُسِوٌتٌ آلَضروٌفُ آنِيَ طِآلَبًهّ مًنِ آلَلَهّ ثًمً مًنِکْ لَآتٌردٍنِيَ خِآيَبًهّ يَآ آخِيَ قال تعالى﴿ شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَىٰ وَالْفُرْقَانِ ۚ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ ۖ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَىٰ سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ ۗ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُوا الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَىٰ مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ﴾احْنْا اخْوْاتْكْ تْمْرْ ايْامْنْا وْلْيْالْيْنْا وْاحْنْا لْانْمْلْكْ شْيْ ايْنْ الْقْلْوْبْ الْرْاحْمْهّْ ضْااااقْ حْالْنْا وْضْااااااقْ بْنْا الْحْالْ وْالْلْهّْ مْا كْتْبْتْ هّْذْا الْكْلْامْ الْا مْنْ الْضْيْقْ وْقْسْوْتْ الْضْرْوْفْ انْيْ طْالْبْهّْ مْنْ الْلْهّْ ثْمْ مْنْكْ لْاتْرْدْنْيْ خايبة'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
    ﻳﺎ ﺍﻫﻞ ﺍﻟﻘﻠﻮﺏ ﺍﻟﺮﺣﻴﻤﻪ ﺍﻗﺴﻢ ﺑﻤﻦ ﺭﻓﻊ ﺍﻟﺴﻤﺎء ﻭﺑﺴﻂ ﺍﻻﺭﺽ ﺍﻧﻨﺎ ﻟﻦ ﻳﻮﺟﺪﺩﺍﺧﻞ ﺑﻴﺘﻨﺎ ﺣﺘﺊ ﻗﻮﺕ ﻳﻮﻡ ﻭﺍﺣﺪ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﺠﻴﺮﺍﻥ ﻳﺪﻭﻟﻨﺎ ﻭﻧﺤﻦ ﻧﻌﺎﻧﻲ ﺍﻻﻟﻢ ﻭﺍﻟﻮﻳﻼﺕ ﻳﺎﻣﻦ ﺍﻧﺘﻢ ﺗﺤﺒﻮﻥ ﺍﺑﻨﺎﻛﻚ ﻭﺑﻨﺎﺗﻜﻢ ﻧﺤﻦ ﺑﻨﺎﺗﻜﻢ ﻧﺈﻋﺎﻧﻲ ﻭﻧﺘﺎﻟﻢ ﻭﻻ ﺍﺣﺪﻧﻈﺮ ﺍﻟﻴﻨﺎ ﺑﻌﻴﻦ ﺍﻟﺮﺣﻤﻪ ﺍﻟﻤﺠﻮﺩ ﻳﺎﺧﺬﻻﺳﻢ ﻭﻳﺮﻭﺡ ﻭﻻﻋﺎﺩﺣﺘﺊ ﻳﺮﻳﺮﺿﺎء ﻳﺮﺩ ﺍﻟﺠﻮﺍﺏ ﺍﻧﻨﻲ ﺍﻧﺎﺷﺪﻛﻢ ﻳﺎﻣﻦ ﺗﺤﺒﻮﻥ ﻓﻌﻞ ﺍﻟﺨﻴﺮﺣﻴﺚ ﺍﻧﻨﺎ ﻳﺘﻴﻤﺎﺕ ﻭﻣﺎﻟﻨﺎ ﺍﺣﺪ ﻭﻣﻬﺪﺩﻳﻦ ﺑﻄﺮﺩﻣﻦ ﺍﻟﺒﻴﺖ ﻟﺸﺎﺭﻉ ﺍﺫﺍ ﻟﻦ ﻧﺪﻓﻊ ﺍﻹﺟﺎﺭ ﻳﺸﻬﺪﺍﻟﻠﻪ ﺍﻧﻪ ﻣﺎﻧﻤﺘﻠﻚ ﺣﺘﺊ ﻣﺎﻧﺴﺪ ﺑﻪ ﺟﻮﻋﻨﺎ ﺍﺳﺎﻟﻜﻢ ﺑﻠﻠﻪ ﻳﺎﻣﻦ ﻗﺮﺍء ﺭﺳﺎﻟﺘﻲ ﻭﻫﻮﻣﺴﺘﻄﻴﻊ ﻳﻤﺪﻟﻨﺎ ﻳﺪﺍﻟﻌﻮﻥ ﻭﻟﻮﺑﻠﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﻝ ﺑﻘﺪﺭﺍﻻﺳﺘﻄﺎﻋﻪ ﺍﻧﻪ ﻻﻳﺘﺎﺧﺮ ﻋﻠﻴﻨﺎ تراسلي واتساب على هذا الرقم 967712607481+ وتطلب اسم بطاقتي وترسلي ولاتتاخر وايعوضك الله بكل خير اخواني سغار شوف كيف حالتهم وساعدنا وأنقذنا قبل أن يطردونا في الشارع تتبهدل أو نموت من الجوع وانا واسرتي نسالك بالله لولك مقدره على مساعد لاتتاخر علينا وجزاك الله خير~:-»+(~🎉😢✗€=•]•}•]•|]|]😭]}[{•=<[«•>){•<{{🎉😭💧😭💔💧💔 😢😢😮😮

  26. انا اختكم من اليمن والله ماتكلمت الا من جوع ومن ضيق الحال اني وامي واخوني مامعنا غير العبرات والدموع اني طالبه من الله ثم منك لاتردني خايبه حسبنا الله ونعم الوكيل في من اوصلنا الا هاذا الحال يِآ نآس يِآآمٌـٍة مٌ@@$//حًمٌد صِآرتٍ قلّوبگٍمٌ بلّآ رحًمٌهً ولّآشفُقهً ولّآ آنسآنيِهً گٍمٌ شگٍيِتٍ وگٍمٌ بگٍيِتٍ گٍمٌ نآديِتٍ وگٍمٌ نآشدتٍ ولّگٍن لّآ حًيِآٍة لّمٌن تٍنآديِ هًلّ يِرضيِگٍمٌ آن آخوآنيِ يِبگٍون ويِمٌوتٍون مٌن آلّجُوع وآنتٍمٌ مٌوجُودون يِعلّمٌ آلّلّهً آلّعلّيِ آلّعظَيِمٌ آننآ لّآ نمٌلّگٍ حًتٍى قيِمٌـٍة گٍيِلّو دقيِق آبيِ مٌتٍوفُيِ اخي اول كلامي انا اقسم بالله على كتاب الله اني لااكذب عليك ولا انصب ولا احتال اني بنت يمنيه من اليمن نازحين من انا واسرتي بيننا ایت الشهرب 20 الف يمني والان علينا 60 الف حق 3 شهور وصاحب البيت من الناس الي ماترحم والله يا اخي انه يجي كل يوم يبهدلنا ويتكلم علينا ويريد من البيت للشارع لانناماقدرنا ندفعله الأجار شافونا الجيران نبكي ورجعو تكلمو الجيران ومهلنالاخره الأسبوع معادفعنا له حلف يمين بالله هذا بيخرجنا إلى الشارع رحمه واحنا. بلادنا بسبب هذا الحرب ولانجد قوت يومنا وعايشين اناوامي واخوتي سفار والدنا متوفي الله يرحمه ومامعنا أحد في هذا الدنيا جاانبنا في هذه الظروف القاسيه اخوتي الصغار خرجو للشارع وشافو الجيران ياكلو واوقفو عند بابهم لجل يعطوهم ولو كسره خبز والله الذي له ملك السموات والارض انهم غلفو الباب وطردوهم ورجعو یبکو ایموتو من الجوع ما احد رحمهم وعطلة ردها لقمت عیش والان لوما احدنا ساعدنا في إيكيلو دقيق اقسم بالله انموت من الجوع فيا اخي انا دخيله على الله ثم عليك واريد منك المساعده لوجه الله انشدك بالله تحب الخير واتساعدني ولو ب 500 ريال يمني مع تراسلي واتساب على هذا الرقم 00967711029825 وتطلب اسم بطاقتي وترسلي ولاتتاخر وايعوضك الله بكل خير اخواني سغار شوف كيف حالتهم وساعدنا وأنقذنا قبل أن يطردونا في الشارع تتبهدل أو نموت من الجوع وانا واسرتي نسالك بالله لولك مقدره على مساعد لاتتاخر علينا وجزاك الله خيرا./÷~÷~÷~π÷~÷~÷~π~÷~^~^~°°~÷~π~π~π😮😮🎉😮🎉😮⑪⌘

Leave a Reply