Malzemeler
30 adet baklava yufkası
İçi için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
500 gr orta yağlı kıymayı rengi kahverengi olana kadar kavuralım
2 adet soğan ince ince doğrayıp ekleyelim
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber ile soğanlar ölene kadar pişirelim. İç harç hazır 🌸
Araları yağlamak için:
150 gr tereyağı eritelim
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ ile karıştıralım
Öncelikle
Her kol böreği 5 yaprak yufka olucak
4.yaprağa kadar her yufkayı yağlayalım, 5. en üst yufkada yağlamayalım, kıymalı harcı şerit halinde koyalım ve rulo şeklinde saralım.
Fırın kağıdına koyalım 6 tane kol böreği çıkıyor. Fırına atmadan önce üzerlerine zeytinağ sürelim.
190 derece 25 dk fırına (nar gibi kızarsın)😍
source