Ik gril SHABU SHABU op de BBQ: so nice, they named it twice!
Shabu shabu is een Oosters gerecht en heeft niks met BBQ te maken. Het is eigenlijk een soort soep. Maar dit vlees van het iberico varken wordt zo genoemd omdat het zo flinterdun gesneden is. Ik heb een poosje geleden dit ‘soep’ gerechtje gemaakt (mijn barbecue-variant op de Konro grill) en deze was waanzinnig lekker!…