Barbacoa de Res Estilo Sonora Para Fiestas

Hola Gente Bonita!

Hoy te muestro cómo preparar una deliciosa Barbacoa de Res Estilo Sonora Para Fiestas, perfecta para consentir a la familia. Esta Barbacoa de Res Estilo Sonora es un tradicional platillo mexicano muy popular en Sonora, México. Se hace la Barbacoa de Res con carne jugosa, marinada en una mezcla de chiles guajillo, chile pasilla y ajo, cocinada con cebolla, tomates, zanahorias, papas y chile Anaheim lentamente para obtener un sabor inigualable. Te enseño paso a paso cómo preparar esta barbacoa de fiesta con todos los ingredientes y consejos para que quede auténtica y deliciosa.

La Barbacoa de Res Estilo Sonora es un platillo icónico que se sirve en reuniones familiares y celebraciones especiales como cumpleaños, quinceañeras, bodas y otras ocasiones festivas. Ideal para compartir en cualquier día especial, ¡esta barbacoa de fiesta será el platillo estrella en tu mesa!

Saludos Bendiciones – Evelyn!

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INGREDIENTES:

PARA EL ADOBO (RECALDO)
7 chiles guajillos
2 chiles pasillas
1.5 tazas de agua
6 dientes de ajo
1/2 cucharada de bolitas de cilantro
1/2 cucharada de orégano mexicano
1/2 cucharada de pimienta negra
1/2 cucharada de pimienta entera
1/2 cucharada de comino
1 cucharada de sal

COCER LA CARNE
Manteca de puerco para cubrir la olla
2 1/2 kilos de diezmillo de res
2 cucharadas de sal
1.5 cucharadas de pimienta molida
3 chiles Anaheim
4 zanahorias
7 tomates roma
1 cebolla blanca mediana
163 g de aceitunas sin hueso
680 g de papas cambray
1 lata de cerveza
6 dientes de ajo
2 hojas de laurel

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