BBQ oldalast és dagadót készítettünk el egy hat órás hőkezeléssel aminek meg is lett a végeredménye , vaj puha kellemesen fűszeres hús , isteni illatok és elégedett család 🙂 A füstölést kihagyva ezt ti is el tudjátok készíteni akár az otthoni sütőben .Ha elnyerte a tetszéseteket a végeredmény próbáljátok ki ti is ! Hozzávalók: Jelen esetben sertés oldalas dagadó résszel. A hús fűszer keveréke :Só, Darált színes bors keverék, őrölt rozmaring, őrölt kömény, édes nemes pirospaprika, szárított fokhagyma por. A kenőcs összetevői:5 evőkanál ketchup,1 evőkanál mustár,1 evőkanál mézes gyömbér,2-3 fej vöröshagyma,5-6 gerezd fokhagyma,2 evőkanál Worcestershire,2 evőkanál nádcukor,1 narancsnak a leve, só, darált színes bors ízlés szerint,2 mokkáskanál Cayenne bors. Ha a grillel kapcsolatban lenne kérdésed keresd a forgalmazót , szívesen állnak a rendelkezésedre :
Szoky ajándék ötletek :
Fiaim és barátjuk nemrégiben indult csatornája :
Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni :
Lejátszási listák :
Névjegy csatorna támogatás:
Instagram:
#Szokykonyhája
source
34 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
Sziasztok! Szuper recept! Azt szeretném kérdezni, hogy előre megvásárolt tubusos bbq szósszal is működik a dolog? 🙂 Köszi!🎼📯
Köszönjük!
Hello!
Ha sütőben szeretném sütni alsó felső sütésen kell? Előre is köszi 🙂
Szia te hőszivagyúval foglalkozol? megismertem a hangod az egyik előadásodon
El lehet-e ezt készíteni a nyárikonyha szekéren, ami neked is van, az öntvény lapon vagy a boronatárcsán rövidebb idő alatt?
Szia Zoli! Ma a 32 fokos hő
segben megcsinaltuk! a lányom szülinapjára kb 7.5 órás történet volt.Mindent a tanácsod illetve recepted szerint!69 éves vagyok.meg ilyen finomat nem ettem!A fiú unokám hozta a szmokert! Kiderült ,hogy neki is te vagy a kedvence! Emberileg, szakmailag nagyra értékelunk! (Fustoltunk nyarsra huzott főtt fürj tojást az utolsó fázisban a húsba szurva)
De édes a kutya! Hogy figyel! 😀 Köszönjük a receptet!
Szia! Folyamatosan nézem a finomságokat, amiket készítesz. Marhaszegyet szerettem volna sütni bbq sütőben, de hiába volt megrendelve, nem tudtak adni. Maradt a jól bevált sertés oldalas. Most sem okozott csalódást. Feltettem egy fotót a sütőről, amit készítettem. Köszi a jó ötleteket!
https://photos.app.goo.gl/WsGF65Ue5va6Go71A
Üdv.
Milyen egyszerű pácot tudsz még ajánlani?
Húú Zoli!Ez valami fenséges lehet. Nagyon guszta most így este 10-kor megyek is a konyhába enni.Neked jó éj! Jó egészséget! Puszi Kati😘
Nem találom a krém receptjét. Hol lelelm meg? Köszi.
Szia Szoky! Tegnap én is elkészìtettem, nagyon ízlett a családnak. A szósz nál annyit változtattam, hogy bor helyett colát raktam bele, szerintem az is egymás ìz😃
Szia Szoky Bácsi.Már reggel 6 óta csapatom a házi Offset-et🙂Pontosan követem a recepted.Na jó annyiban megint eltérek,hogy almalével fogom egy kicsit fújkodni.Sikerült jó kis száraz hicory,mogyoró és szilvafát szerezzek az illat leírhatatlan.Köszönjük a receptet.Drága édesanyám pedig a túrospogácsádat készíti.Néhány óra múlva kész az oldala😅.Köszönjük szépen ezt a tuti kis receptet is.Baráti üdvözlettel.A Keszthelyi cdalád
Életem első BBQ csirkéjét életem első grilljében fogom holnap elkészíteni. Egyelőre csak csirkével tesztelem,de ezzel a szósszal fogom készíteni,mert ez nagyon ütős lehet! Köszi a videót! Csodás lett a husi 🤩
Szia Zoli. A sütőben is ugyanígy csináljam? Az első óra menjen 80°-on,nyilván a füstölés nélkül. Ezután pedig 5 óra 120-130 fokon, abból 2 órát becsomagolva? Köszi a választ. Nagyon jók a videóid. Minden jót!
Nagyon guszta
Hártyázás lemaradt, tepsivel a füst nem járja úgy át. . No mindegy.
Mig neztem a videot ,folyta nyalam minta boxere!(Mondjuk nalam a csulok a favorit)
Ismet ,nagyotalkodtal mester!
Zolibacsi te mindig egyfajta mustart hasznalsz?
Üdv! Szeretném megkérdezni, hogy a fűszerkeverékben szereplő fűszerekből miből mennyi kerül a keverékbe mert a szósznál látom, hogy ki van írva a mennyiség is? A választ előre is köszönöm!
Tisztelt Chef Szoki.
Csak gratulani tudok nagyon tetszenek a videók. Tudom ez itt nem a három kívánság de én szeretném a tél közeledtével megnezni a disznotorost Hurka, kolbász ahogy te készíted. Ha lehetséges.
Én még azt a kutyust is irigylem ott a háttérben.
Az oldalas melletti kenyér receptjét legyen szíves megadni, elő tésztás vagy kovászos szép lyukasos szeletek.
Szokybácsi!! Ha lenne kalapom, megemelném..:D szombaton csináltam meg, valami bitang lett:D 15 perc alatt elfogyott, bár sajnos benti sütőben kellett csinálnom:( remélem jövőre be tudok már szerezni egy pitbosst:)
Nagyon örülök hogy rátaláltam a csatornádra!:) (esetleg valamikor nem csinálnál egész süllőt?:P )
Zoli, bakker! Ezt már büntetném, annyira finom lehet! Vegán kaját mikor mutatsz nekünk? :-))))) Meg ne próbáld!!!:-))))
Isteni finom lett!!!!! Tegnap készítettem életében először, de nem utoljára!!!!
Szia Zoli! A kenyér recepted rendszeresen csinálom 😋.A kérdésem az lenne hogy a húst egy éjszakára be fűszerezve a hűtőbe be tehetem e köszönöm
Szia Zoli, ha ezt sütőbe szeretném ezt elkészíteni akkor mennyi időre, milyen fokozatra és hány fokra tegyem?
A receptet leírva megtalálom valahol? Ezt nagyon szeretném megsütni! 😋
Saját bbq sütőben.
Nagyon finom lett a recept szerint. https://photos.app.goo.gl/X8Frt8jNs1fUbjdk7
Sokkal jobban néz ki. Nincs fekete színe. Szuper
Szia Szoky. Első BBQ oldalasom egyszerűen csodálatos, az íze mennyei.
Köszönöm a receptet.
Tegnap, a recept alapján elkészítettem. kb 10 órán át sűlt, de megérte, isteni lett. Rácson sütöttem.