Diese Beef Burt Ends aus irischen Ochsenbäckchen sind unglaublich leckere Fleischpralinen vom Grill. Die solltet ihr auf jeden Fall mal probieren!
Hier die Zutaten:
1kg irische Ochsenbäckchen:
Pure BBQ Rub
Kirschholz
1 EL Honig
100ml BBQ Sauce:
80g Butter
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40 Comments
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Ohhhhhh die Farbe, soooooooooo geil. Das sieht soooo gut, sind aber auch echt tolle Backen gewesen
Sieht sehr gut aus. Wird bei Gelegenheit mal probiert. Gruß Matthias
Brauchst dafür Ochsenbäckchen bei der Menge an Gewürz und Sauce? 🧐
Und das auch noch mit der All in Barbecue Sauce. Voll geil. Ich hatte letztens welche aus Schwein gemacht die waren auch gut aber noch nicht mit deiner Sauce.
Ich muss unbedingt nachlegen😅
Das schaut sowas von geil aus liaba Jörn
geile Nummer LG und GlückAuf!
Jörn ich liebe Ochsebacken schon immer, aber ich wäre nie auf die Idee gekommen sie als Burn Ends zu machen. Das ist echt eine Geile Idee, bist halt a Mäc wie man bei uns sagt. Also das ist für mich ein muss das nach zu machen. Wünsch Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende. Gruß Hannes.
Bäckchen als Burnt Ends. Mega Idee. Kann nur lecker sein.
Moin Jörn, Danke für die Inspiration. Heute auf dem Pelletsmoker nachgekocht – was für ein Duft in der Bude und superlecker!!! Bäckchen kamen vom Wasserbüffel aus Tröndel in Schleswig-Holstein.
Ganz kurz: Das sah Mega Sensationell aus 👍
Das sieht mal wieder gut ! Was ist das für ein Topf? Der sieht gut aus! Wo bekommt man so etwas her? Liebe Grüße
Uuuiii, was ne leckere Geschichte – absolut fantastisch, Jörn … so snackt es sich gleich noch besser! 😍👌🏻😋👍🏻😎
Wiedermal eine gute Idee, woh mann nich die ganze zeit vor den griller stehen soll. Einfach ein geiles kaltes wetter gericht.Mache ich auf alle fälle nach in meinen Napolion Griller 828 pro .Danke Lg.aus Tirol
njom njom 😍
Boa ist die englische übersetzung schlecht.
Habe noch Bäckchen im Froster, da werde ich bald mal loslegen
Bei uns sind Rinderbäckchen diese Woche im Angebot, nun weiß ich auch, was ich damit anstellen werde 😋👍
Sehr sehr geile Nummer, jetzt hab ich Aquaplaning im Mund. 😂
Fleisch Pralinen 😅
So ein Ferkelkram!🤣🤤🥰
Super tolle Idee, Jörn. Mir läuft das Wasser im Munde zusammen 👍
Meinst du, dass das auch mit Gulasch-Fleisch geht?
Ich habe da noch was vom Black Angus, weiß aber nicht genau, woraus das geschnitten wurde.
Dünsten würde ich sie schon im Dopf … dazu könnte ich mir noch eine Kürbiskomponente vorstellen …
Hallo Jörn
Das ist mal wieder mega gelungen und ne tolle Idee
Werde ich mal probieren … 👌🔥🥩
Daumen hoch für das Video, so habe ich die Bäckchen noch nie gemacht 😋😋😋
Nur eine Frage, wieso ist der große Napoleon im Hintergrund immer abgedeckt? Ich würde dieses Monster gerne mal im Einsatz sehen!
Ooohhh yeah. I like!
In Pistazien wälzen, Dubaibäckchen fertig.😂
Hm, wenn ich überlege wie trocken die armen Ochsenbäckchen waren als du die in den Topf gegeben hast – die haben beim Umfüllen richtig geklingelt – die waren hart! Schrecklich.
Letztendlich hat die reichliche Butter und der Honig das ganze wieder geschmeidig gemacht.
Ich bin totaler Ochsenbäckchen Fan!
Ich hätte die eine Stunde gräuchert und dann zwei Stunden in dem Topf geschmort…länger wirds nicht brauchen.
Jörn, des is wieder Mega geil, Hammer 👍👍👌 Mein Metzger verkauft noch frische Ochsenbäckchen 👌 und es wird mich nix davon abhalten, diese genau so zu machen!!! 😂 Danke für das super Video 💯👍
Jawoll, das scheint lecker zu sein. Und dem Vegetarier in der Grill-Runde kann man das als "warme Trockenpflaumen in Adobo" oder so ähnlich anbieten. 😉
Geil hab noch bächen im Frost. Wird direkt nachgemacht am we❤
Einfach nur GEIL! Saustark. Wir lieben Rinderbacken. Da ist deine Version ein absolutes MUSS. Vielen herzlichen Dank und beste Wünsche
Einfach richtig gut erklärt und perfekt der pure Wahnsinn muss ich natürlich nachbauen 😂🎉
Hallo Jörn ich bin immer wieder erstaunt woraus man diese Pralinen machen kann. Aus schweinebauch hab ich die schon gemacht. Das werde ich auch mal probieren . Die dinger sind einfach Finger licking good 😂. Da ich auch den großen Topf von big Green eck habe sollte ich Platz technisch hin kommen. LG Mario
Oida schaut des geil aus 😋
Moin Jörn,
das sieht mal richtig lecker aus. Ich mache das nach, wenn's wärmer wird. Allerdings eine etwas kleinere Portion, denn ich habe den kleinen Keramikgrill. Trotzdem freue ich mich drauf😋😋😋😋😋😋
Liebe Grüsse aus Ratingen
Super von dir klasse lecker lecker perfekt top 🍽💯✨️👌👍
Och Jörn, muss das jetzt sein?!😫…jetzt hab ich voll Hunger auf die Dinger bekommen!…wie soll ich das meiner Frau erklären!😆
Kannst Du kurz nochmal präzisieren, bei welcher Temperatur Du das gemacht hast, am Anfang sagst Du 150 Grad, später „weiterhin 130 Grad“. Das wär super nett. Sieht super aus…
Kann man mit dem Kirsch-Holz auch auf dem Gasgrill arbeiten?