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BEEF BURNT ENDS – Fleischpralinen vom Grill

Byamazingfoodstv


Diese Beef Burt Ends aus irischen Ochsenbäckchen sind unglaublich leckere Fleischpralinen vom Grill. Die solltet ihr auf jeden Fall mal probieren!

Hier die Zutaten:
1kg irische Ochsenbäckchen:
Pure BBQ Rub
Kirschholz

1 EL Honig
100ml BBQ Sauce:
80g Butter

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40 Comments

  7. Jörn ich liebe Ochsebacken schon immer, aber ich wäre nie auf die Idee gekommen sie als Burn Ends zu machen. Das ist echt eine Geile Idee, bist halt a Mäc wie man bei uns sagt. Also das ist für mich ein muss das nach zu machen. Wünsch Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende. Gruß Hannes.

  9. Moin Jörn, Danke für die Inspiration. Heute auf dem Pelletsmoker nachgekocht – was für ein Duft in der Bude und superlecker!!! Bäckchen kamen vom Wasserbüffel aus Tröndel in Schleswig-Holstein.

  25. Daumen hoch für das Video, so habe ich die Bäckchen noch nie gemacht 😋😋😋
    Nur eine Frage, wieso ist der große Napoleon im Hintergrund immer abgedeckt? Ich würde dieses Monster gerne mal im Einsatz sehen!

  28. Hm, wenn ich überlege wie trocken die armen Ochsenbäckchen waren als du die in den Topf gegeben hast – die haben beim Umfüllen richtig geklingelt – die waren hart! Schrecklich.
    Letztendlich hat die reichliche Butter und der Honig das ganze wieder geschmeidig gemacht.
    Ich bin totaler Ochsenbäckchen Fan!
    Ich hätte die eine Stunde gräuchert und dann zwei Stunden in dem Topf geschmort…länger wirds nicht brauchen.

  29. Jörn, des is wieder Mega geil, Hammer 👍👍👌 Mein Metzger verkauft noch frische Ochsenbäckchen 👌 und es wird mich nix davon abhalten, diese genau so zu machen!!! 😂 Danke für das super Video 💯👍

  34. Hallo Jörn ich bin immer wieder erstaunt woraus man diese Pralinen machen kann. Aus schweinebauch hab ich die schon gemacht. Das werde ich auch mal probieren . Die dinger sind einfach Finger licking good 😂. Da ich auch den großen Topf von big Green eck habe sollte ich Platz technisch hin kommen. LG Mario

  36. Moin Jörn,
    das sieht mal richtig lecker aus. Ich mache das nach, wenn's wärmer wird. Allerdings eine etwas kleinere Portion, denn ich habe den kleinen Keramikgrill. Trotzdem freue ich mich drauf😋😋😋😋😋😋
    Liebe Grüsse aus Ratingen

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