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  6. Ich weiß nicht ob ich überhaupt so etwas bei meinem Metzger bekommen kann ich weiß dass diese Metzger selber schlachtet und ich bei denen beinscheiben bekommen kann und im Grunde genommen sind es ja eigentlich nur mehrere beinscheiben übereinander.
    Und ob dieser Schlachter genau diese beinscheiben einfach nur als ein Stück mir dann verkaufen könnte da muss ich mich jetzt erstmal erkundigen aber ich würde niemals das als TK Ware irgendwo bei einem Metzger bestellen
    .
    Wenn es mir also nicht möglich ist das als frischware zu bekommen dann hat das Rezept für mich absolut keine Bedeutung und zumal ich noch nicht einmal so ein smoker habe.
    Dieses Rezept würde mich trotzdem interessieren und ich würde das alles daran setzen das mit meinen Möglichkeiten trotzdem hinzukriegen aber das Fleisch ist erstmal das erste was ich überhaupt hinbekriegen müsste.
    Ich kann natürlich auch mit meinem gasgrill smoken
    Aber das ganze muss den Aufwand natürlich auch dementsprechend sich lohnen.

  7. Es sieht auf jeden Fall völlig interessant aus aber was mich mal wirklich interessiert warum ist das Matcha paper so wahnsinnig teuer?
    Also im Verhältnis zu einem normalen backpapier ist dieses Papier extrem teuer und das möchte ich mal erklärt haben.

  11. Hallo Bobby,
    wenn doch alles verschmort und das Collagen sich zersetzt, warum muss man dann die Sehne entfernen? Wird aus der nicht auch Gelatine?

    Wie immer ein super Video. Freue mich, wenn Sachen gegrillt werden die nicht alltäglich sind, man Sie aber trotzdem nachzaubern kann.
    LG

  12. Das ist doch mal ein/zwei „Morz Knochen“ mit Mega Fleisch😋. Das grillen wir demnächst sicher mal nach ( 1 reicht uns aber für 2 Personen;-) ) Wir sehen deine Grill Künste und dein Sprachjaggon sehr gerne und jedes mal lache ich herzhaft bei deinem Pitti-Platsch-Lachen mit😂( hast du das mal verglichen? Pitti und Du – einfach herrlich! ) und mein Mann freut sich immer besonders über dein Freuden-Geling-Tanz😅 Du bist echt 👍 Grüße Chrissy & Hans-Jürgen

  26. Ich liebe deine Videos! Aber ☝️…lasst doch bitte diesen Schwachsinn mit der Alufolie sein! Diese Diskussion ist doch so extrem scheinheilig, dass es zum Himmel stinkt!!! Ich kann diesen Schwachsinn echt nicht mehr hören!!! Bei euch wird gebratener Bacon nahezu zu einem Allheilmittel glorifiziert. Überfettung fürt im allgemeinen zu Herz- Kreislauf Erkrankungen! Und Ihr lasst keinen Moment aus, euch über diesen Quatsch mit der Alufolie auszulassen? Nochmals…Geile Videos und mega Rezepte …Vielleicht mit ein wenig mehr Reflektion☝️

  36. Hi Bobby, beim Butcherpaper braucht es keine Alufolie, das Zeug hält dicht und gibt ne geile Kruste am Fleisch, das u wird da auch als u gesprochen, ich will nicht klugscheißen😅 nur ein Tipp, das Ergebnis zählt, schmecken lassen😋🥰

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