BEEF HAMMER op de BBQ! Mijn favoriete recept!
Mijn recept van de beef hammer, ossobuco stijl. Groot stuk vlees op de BBQ!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal:
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in een houtskoolbarbecue van Napoleon, zoals deze NK22-PRO-Leg! Of bestel hem hier:
* Ik heb dit mega grote stuk vlees (beefhammer/runderschenkel) besteld bij Meat Monkey:
* Mooi servies gezien? Check:
Volg mij ook op: Instagram:
Facebook:
website: (Ook dit recept is hier terug te vinden en uit te printen!)
De nieuwe regels van de Mediawet bepalen dat je zonder ‘vermelding’ geen producten meer mag aanprijzen op YouTube, of je nou gesponsord wordt of niet…!! Ik kan mijn enthousiasme over goeie spullen bijna nooit onderdrukken en de Mediawet ziet dit als ‘aanprijzen’. Vandaar dat ik vanaf nu het vakje ‘betaalde promotie’ aanvink waardoor er een korte melding getoond wordt in deze video. Ook al betaal ik de meeste video’s zelf!
source
Zou het een idee zijn om te injecteren, omdat het weinig intramusculair vet heeft?
De video was de aanleiding om een beefhammer te maken maar het recept miste voor mij een goede indicatie van de bereidingstijd. Ik kwam erachter dat dit dik 8 uur zou zijn bij 115 graden. Had ik dat geweten dan had ik deze er eerder opgezet. Nu was het etenstijd maar was het vlees niet klaar. De wortels waren trouwens heerlijk 🤦🏼♂️
Super production quality; unfortunately, I don't speak the language.
Heb de goedkoopste bbq van hornbach. Groot en meer is niet nodig
Die ga ik makuh!!!
Ralf hoeveel uur duurt het ca tot 76c en dan inpakken en naar 96c.
Topper , keep up the good work.
Als je dit als vegetariër zou kijken dan gaan ze spontaan weer vlees eten
super weer
ben um nu aan het maken
Wat een geweldig stukje vlees. En een heel mooi gerecht.
En van harte gefeliciteerd Ralph
Prachtig, echt waar, maar ben ik de enige die (en ik weet dat het de smaak ten goede komt ) het wel veel geld vindt voor zo'n groot stuk bot erin?
Een genot om naar die keuken te kijken (ook met jaloezie). Heel Nederland van het gas af, maar jij hebt een ‘klein’ wokje naast je gas bbq 😜. Mooi gerecht weer!
Heb je ook een categorie ‘zwangere vrouwen’?
Wederom fantastisch, heerlijk!!
Wat ziet dat er geweldig uit.👍
Mooi mooi mooi, ziet er weer lekker uit
Die 220 pro is een top BBQ!!
Lekker hoor! Op wat voor temp heb je de de beefhammer laten roken? Zag dat je hem in de folie op 180 graden liet garen in de bbq.
Man man man wat een Hammerrrrrrr, goed bezig weer en goeie uitleg. Deze noteren we om na te maken 🔥🔥🔥
Leuk gerecht; maar de prijs van het stuk vlees houd mij tegen om het te maKen.
Snot en snot gaar , leuke gezellige filmpjes Ralph 😀
lekker lekker:)
Ziet er er weer super uit! Zeker het proberen waard 🤤.
Ik heb nog een vraagje.
Ik heb vrienden die vegetarisch zijn kan je nog eens een vegetarisch culinair gerechtje voor zien 😉
Wat een leuk stuk vlees gave presentatie ook weer.
Gaaf! Welke temperatuur hou je de eerste 1,5 uur ongeveer aan?
Man man man, deze gaan we op zeker maken 🤘 ziet er super uit 🤙
hoelang heeft hij nou nog in de alu folie gezeten ? en zwaar was jouw schenkel ? dan kan ik daar rekening mee houden als ik hem zelf ga maken 😊