Beef Schaschlik über offener Flamme gegrillt, im Pitabrot serviert.
Ein absolute Klassiker und immer wieder ein großer Spaß!
Auf dem Moesta Bandit und dem Turnado Spießdreher geht das wie von alleine.
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Hier die Zutaten für 8 Portionen:
2kg Hohe Rippe:

1kg Zwiebeln
1 EL Zucker
1 EL Salz&Pfeffer
1 EL Udenheim Mediterran
4 Zehen Knoblauch
2 Lorbeerblätter
20ml Rotweinessig
20ml Sojasauce
200ml Mineralwasser
Saft einer halben Zitrone

1kg griechischer Jogurt
1/2 Bund Dill
1/2 Bund glatte Petersilie
3 Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
Gurke
1 TL Zucker
Pfeffer/Salz
OlivenÖl

4 Tomaten
Spitzparika
Petersilie
Rucola
1 rote Zwiebel
glatte Petersilie
Olivenöl
Balsamico

Pitabrote

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Nützliches Zubehör:
– Das richtig lange Messer aus meinen Videos*:
– Das Kochmesser aus meinen Videos*:
– MEATER+ Grillthermometer:
– Die Zitronenpresse aus meinen Videos*:
– Vakuumierer*:
– Grillhandschuhe die was abkönnen*:
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