Bibimbap au Porc Bulgogi | Bol de saveurs, couleurs, textures, sain, qui fait du bien | Riz Grillé
Je vous propose de faire un bibimbap au porc bulgogi,
un plat coréen aussi beau que savoureux.
비빔 bibim signifie mélanger, et 밥 bap veut dire riz cuit.
Ce bol complet et coloré est garni de légumes sautés, d’un œuf au plat, et ici, de porc mariné à la façon bulgogi, légèrement sucré-salé, comme dans le fameux barbecue coréen au bœuf.
Je vous montre comment le préparer dans un bol classique, mais aussi dans un bol dolsot en pierre, pour obtenir ce délicieux riz croustillant au fond… irrésistible !
Bon appétit et bonne cuisine maison !
👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade :
350g porc (échine ou côte)
1,5 c à s sauce soja claire
½ c à c sauce soja foncée
1 c à s saké pour cuisine
¼ c à c sel
du poivre moulu
½ c à s sucre
4 gousses d’ail
½ c à s huile de sésame
500g riz rond
2 carottes
1,5 courgettes
300g champignons de Paris
2 oignons
1 cébette
4 œufs
3 c à s huile de tournesol
4 c à s huile de sésame grillé
graines de sésame grillées
Sauce d’accompagnement :
1 c à s pâte de piment gochujang
½ c à s sirop de riz ou miel
½ c à s huile de sésame grillé
Cuisson des 3 riz asiatiques les plus consommés : riz parfumé thaï, riz rond et riz gluant
Bibimbap Dolsot : Riz, légumes et viande à mélanger dans un bol brûlant
Grillade Coréenne de Bœuf Bulgogi – Barbecue Coréen
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source
Ça fait des années que je suis vos vidéos, à travers toutes les vacances, j'ai toujours cette admiration pour tes recettes, Mademoiselle bout en train est devenue une jeune fille, merci pour la nature magnifique de fin de vidéo,❤mêle si je ne peux plus goûter (diabétique) je continue à me lâcher les babines lol ❤
Merci Morgane, par quoi peut-on remplacer le saké svp ?
Hello, merci beaucoup pour cette recette !
👋🇫🇷🍪🧋🍜🍣🍗🥗🍤🍵🇱🇦😘
C'est chronométrée ça ne rigole plus😂😂
Miam miam je mangerai comme ça tous les jours …mais helas la prepa est trop longue !!!
cuisine bonne sante
Un grand merci 🎉
Merci Morgane pour cette belle recette gourmande mais aussi très exotique…
Bonjour Morgane,
La glycine est magnifique…
Quant à vous, Harry Potter, David Copperfield et les autres n'ont qu'à bien se tenir…car VOUS êtes notre magicienne, douce et efficace à la fois. En vous écoutant (même en ayant l'estomac plein) j'ai envie de venir goûter votre excellente cuisine ! 🤗
Je vous souhaite une excellente semaine, ainsi qu'à vos proches.
J'adore. Je vais garder la recette pour cet été. Merci. 💝
Vous êtes géniale dans vos explications culinaires, tellement un plaisir de regarder et vous écouter . Merciiiiii
Merci pour la recette! Je n'avais pas de porc sous la main donc j'ai fait ça avec du bœuf hâché que j'avais au frigo, un régal 🥰🙏🏾
Bonjour Morgane, toujours un grand plaisir à découvrir vos recettes ! La présentation du plat, les légumes sautés, la sauce très goûteuse et le riz croustillant me font saliver 😅😅😅 très belle journée auprès de votre glycine 💐💐
🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏👋👋👋🇧🇪😉⚘️🙏🙏🙏
pour l'instant ça me nouri l'esprit toute cette magnifique et délicieuse cuisine!
Quel magnifique bol ✨🤩 de belles couleurs ainsi que de bonnes saveurs 😋
Merci 🙏 à bientôt 🤗
i need this in english!!!!!
Merci pour toutes ses recettes
Merci ! J'adore ! Vous avez un lien pour acheter ce bol ?
👍👍
Bonjour bon soir merci pour vos super recette je vous souhaite une excellente semaine
Peut on remplacer le gochujang par de la pâte de tomate concentré quand on ne supporte pas le pimenté ?
Comme toujours un régal à voir et à goûter. Le côté riz grillé en effet apporte un plus incomparable. Merci Morgane ❤️
Un vrai plaisir dans l'assiette et très saint.
Merci Morgan
Ça à l'air délicieux, merci pour la recette !
J'ai une question : quelle est la différence entre sauce soja clair et sauce soja foncé ? C'est comme la sauce soja sucrée et salée ?
Car j'ai du mal a en trouver, ou a savoir si c'est clair ou foncé, même en épicerie asiatique (tang frère)