BRISKET VOM KUGELGRILL – Oldschool BBQ

Byamazingfoodstv


Heute gibt es ein leckeres Beef Brisket vom Kugelgrill.

Die Zutaten sind überschaubar:
3kg Brisket:
SPG+
100ml heiße Rinderbrühe
Butcher Papier
Holzchunks nach Wahl

WERBUNG:
– Das Brisket bekommt ihr hier:
– den MEATER2 bekommt ihr hier:
– Das Butcherpaper gibt es hier:
– Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier:
– Hier geht es zum UdenheimBBQ Fan-Shop:

Nützliches Zubehör:
– Das richtig lange Messer aus meinen Videos*:
– Das Kochmesser aus meinen Videos*:
– MEATER+ Grillthermometer:
– Die Zitronenpresse aus meinen Videos*:
– Vakuumierer*:
– Grillhandschuhe die was abkönnen*:
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!

Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte:

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47 Comments

  1. Muss schon sagen hab jetzt schon öfter aufm Kugelgrill gesmokt. Hab mir die Smokeeinsatz gekauft den du mal vorgestellt hast und es funktioniert einfach super. Klar könnte der indirekte Bereich größer sein aber solange man nicht für Geburtstage Smoket geht das alles und von mal zu mal wirds einfacher weil man einfach weiß wie der Grill auf welche Einstellungen reagiert.

  2. Hey,

    schönes Oldschool grillen auf dem Kugelgrill.

    Ich habe den Cart3 auch seit ca. 2 Monaten und habe Probleme mit dem Deckelventil. Das Ventil ist zu locker und hält nicht bei der gewünschten Einstellung. Das Ventil Rutsch also etwas nach unten und verschließt die Schlitze. Hast du das Problem auch?

  9. Hi Jungs, absolut geniale Anleitung, rettet mir den Pfingstbraten .. Hinterkeule vom Wildschwein gleich doppelt, denn der PaperTip war ebenfalls genial.

    Aber mein drittes Highlight wäre die Nennung des benutzten Grills.. ich habe mir einen "WOLF gesucht", aber nix gefunden. Sowas suche ich schon seit Jahren.

    Ich wäre Euch neben dem Abo unendlich dankbar.

  13. Mega Video, vielen Dank! Frage zur Kerntemperatur: Bei 70° In Butcher Paper einwicklen, mit oder ohne Meater? Hast du das Bristket bei 95° aus der Kugel genommen oder wurde die Zieltemperatur erst in der Iso-Tasche erreicht? Was wäre eine Methode ohne Iso-Box oder Styroporkiste? LG!

  29. Oldschool bbq? So wie das brisket vorm Wrap aussah kannst du es echt gleich im elektro Ofen über Nacht machen.

    Ey sorry, aber du und ggf auch deine Fans haben keine Ahnung was bbq bedeutet. Fettes dislike aus dem Dreiländereck Lörrach Basel Saint Louis.

  39. Moin Jörn! Da hast Du…wieder ein mal voll meinen Nerv getroffen!!! Bisher habe ich Brisket auf dem Wasser-Smoker gemacht. Da kommt man nie mit 8 Stunden aus! Vielen Dank für das Video!!!!😊 schöne Grüße aus Schleswig-Holstein

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