Resep lengkap cara membuat roti anpan kukus tanpa oven yang tetap lembut dan enak.

Resep Roti Anpan Kukus
Bahan-Bahan:
* 3 butir telur
* 30 gram gula
* 3 gram ragi
* 50 ml susu murni
* 300 gram tepung terigu
* 30 ml minyak goreng
* Pasta kacang merah secukupnya
* Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:
* Campurkan bahan kering dan basah: Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan gula, ragi, dan susu murni. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
* Buat adonan: Masukkan 300 gram tepung terigu ke dalam campuran basah tadi. Aduk hingga menjadi adonan.
* Uleni adonan: Tambahkan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi halus dan kalis. Anda bisa melakukannya di atas matras atau alas datar lainnya. Uleni adonan dengan gerakan seperti sedang mencuci baju, lalu gulung memanjang.
* Bentuk adonan: Potong adonan menjadi 3 bagian, lalu satukan masing-masing bagian. Pipihkan setiap adonan, lalu isi dengan pasta kacang merah. Bentuk adonan menjadi roti, lalu buat goresan kecil di atasnya.
* Istirahatkan adonan: Tata adonan yang sudah dibentuk di atas loyang. Tutup dengan plastik dan diamkan hingga mengembang (proofing).
* Oles dan kukus: Setelah adonan mengembang, olesi permukaannya dengan kuning telur. Tutup kembali dengan plastik, lalu kukus selama 45 menit.
* Sajikan: Angkat roti yang sudah matang dari kukusan. Roti anpan kukus yang empuk, lembut, dan lezat siap dinikmati!
Selamat mencoba!

Sumber Referensi: Chinese Food

source