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■春雨入り豚たま肉豆腐 [2人分] 豚肉しゃぶしゃぶ用150g 木綿豆腐150g 春雨20g 長ねぎ1/2本(50g) 卵1個 A水300ml Aしょうゆ大さじ3 A砂糖大さじ2 A酒・みりん大さじ1 刻みねぎお好み [作り方] ①長ねぎは8ｍｍ幅に切る。卵は割って溶きほぐす。 ②鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。木綿豆腐はちぎりながら入れ、豚肉しゃぶしゃぶ用は広げながら加える。グツグツしてきたら、弱火にしてふたをし、約5分煮る。 ③1と春雨を加え、ふたをして約3分煮る。溶き卵を回し入れ、ふわふわに固まったら火をとめる。 ④器に盛りつけ、お好みで刻みねぎをちらす。 ■ちくわのおかかマヨ和え [2人分] ちくわ4～5本 Aマヨネーズ大さじ2 A白すりごま大さじ1 A醤油小さじ1/2 A削り節1/2P [作り方] ①ちくわは斜め薄切りにする。 ②ボウルにちくわとAを入れて和える。 #ゆり子のおいしい暮らし#簡単レシピ#時短レシピ#おぼんごはん#和食ごはん#節約レシピ#献立#味噌汁#味噌汁レシピ#副菜#副菜レシピ#豚肉#豚肉レシピ#木綿豆腐#木綿豆腐レシピ#豆腐#豆腐レシピ#鍋#鍋レシピ#春雨#春雨レシピ#春雨スープ#肉豆腐#肉豆腐レシピ#卵#卵レシピ#ちくわ#ちくわレシピ source