Oggi parlo dei tre tipi di barbecue a carbonella più comuni in commercio. Se stai pensando di prendere il tuo primo barbecue e non sai quale scegliere qui spiego quali sono le caratteristiche, vantaggi e svantaggi dei barbecue più venduti.
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Per grigliare senza fumo e fiamme ed evitare che la carne diventi cancerogena credo sia meglio una griglia elettrica con resistenza dall'alto, il turbo grill fogacci o i grill a infrarossi. Sarebbe bello fare una comparazione tra di loro per capire quale riesce ad avvicinarsi di più al classico sapore del BBQ.
Ciao una domanda, cosa cambia tra le griglie che hanno la base in mattoncini refrattari(come le griglie Famur per intenderci) e le griglie con base piana in ferro o acciaio ad esempio il cruccolini fuocone? Grazie
Ciao Dott.Asado! Guardo spesso i tuoi video, sei un grande per come spieghi e la passione che trasmetti!
Ho un barbecue in muratura, aperto, con superficie disponibile di 85×85. Al momento ho una griglia a tondini 75×40 ( regolabile in altezza, 3 livelli), ma stavo pensando a come fare per migliorare il setup e ridurre il fumo che si crea quando si scioglie il grasso: consiglieresti il cambio con griglia con scanalature a v? Ad altezza fissa o regolabile?
Uso quasi esclusivamente carbone/carbonella: cosa consiglieresti di fare per ravvivarla o aggiungerne quando la griglia è posizionata? Avrei spazio per mettere un braciere dietro, ma usando il carbone non penso abbia molto senso metterlo…
Molto chiaro nel dare buoni consigli, bravo complimenti 👏grazie
Ciao, gran bel video,
tu fra un weber master touch 57 e un outdoorchef kensignton 570c cosa mi consiglieresti?
Grazie per aver condiviso questo video utile sui diversi tipi di barbecue a carbonella disponibili sul mercato. Scegliere il giusto barbecue a carbonella può essere una decisione importante, poiché questo strumento può influire sulla qualità e sulla gustosità della tua grigliata.
Ciao Dott.re Asado, ho un barbecue in muratura, ma vorrei acquistare i nuovi breceri rotondi ( non menziono la marca) tu cosa ne pensi ??? saranno validi ???, grazie ciao
Bellissimo video, idee più chiare ma ho paura dell'acquisto del bbq con coperchio perchè non conoscendo la qualità non so su quale azienda puntare
Ciao, con i barbecue aperti è possibile spostare la griglia di cottura sopra e sotto in base al calore della brace, ma con i barbecue chiusi come si fa visto che la griglia è fissa? Grazie e buona serata
Riesci a fare un video sui metodi di cottura? I più classici come diretta e indiretta, per poi arrivare a reverse searing, low and slow e qualsiasi altro esista
Sarebbe molto interessante
Giusto per curiosità… quanto è grande il tuo giardino? Il barbecue in muratura come il tuo ci starebbe in 100mq di giardino o me lo sconsigli?
O caca
Ciao, vorrei regalare un barbecue a carbonella a mio padre che di solito utilizza una griglia girevole, potresti consigliarmene uno con caratteristiche che potrebbero andare bene? possibilmente con superficie di griglia adatta a 6 – 8 persone
Grazieeee🤟🏽🤣
Dott Asado quando invito mio figlio x la grigliata insiste nel pennellate la carne con l olio, x me non va bene lei cosa ne pensa grazie
Ciao…io sono indeciso cosa comprare, barbecue a legna o carbonella o a gas..cosa mi consigli?
Li ho avuti tutti… Quello aperto in metallo… meglio evitare quelli da supermercato, ci sono ditte che li fanno con sezioni e materiali "solidi" e vanno benissimo, ok anche quelli chiusi però bisogna essere preparati nelle varie tipologie di cottura. Quelli fissi in cemento convincono meno e comunque non è vero che durano tantissimo anzi, dopo qualche anno il piano delle braci si crepa. Al suo interno si trovano al massimo 2/3 tondini in ferro da 6mm
Ciao , ti volevo chiedere se nel primo tipo di barbecue si può utilizzarlo usando la legna al posto della carbonella.. è possibile?
💪💪💪
Cosa pensi del bbq verticale e come e possibile accendere in maniera eccellente questa versione grazie
grazie comprero' il primo modello che hai detto
Trasmetti energia , si vede che ti piace quello che fai .. Continua così , da noi si dice ( giù alla buona ). Ti auguro il meglio per tuta la vita .Bravissimo .( da Ferrara )
Iiì
Hola, yo tengo uno en cemento, decis que puedo perforar para ponet una parrilla regolable??
Ciao i tuoi video sono davvero stupendi,ho acquistato un barbeque a gas con pietre laviche e con cottura australiana cosa ne pensi?grazie
Ma il barbecue pitturato è velenoso?