Come scegliere il barbecue che fa per te. 3 Tipi di barbecue a carbonella

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Oggi parlo dei tre tipi di barbecue a carbonella più comuni in commercio. Se stai pensando di prendere il tuo primo barbecue e non sai quale scegliere qui spiego quali sono le caratteristiche, vantaggi e svantaggi dei barbecue più venduti.

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26 Comments

  1. Per grigliare senza fumo e fiamme ed evitare che la carne diventi cancerogena credo sia meglio una griglia elettrica con resistenza dall'alto, il turbo grill fogacci o i grill a infrarossi. Sarebbe bello fare una comparazione tra di loro per capire quale riesce ad avvicinarsi di più al classico sapore del BBQ.

  3. Ciao Dott.Asado! Guardo spesso i tuoi video, sei un grande per come spieghi e la passione che trasmetti!

    Ho un barbecue in muratura, aperto, con superficie disponibile di 85×85. Al momento ho una griglia a tondini 75×40 ( regolabile in altezza, 3 livelli), ma stavo pensando a come fare per migliorare il setup e ridurre il fumo che si crea quando si scioglie il grasso: consiglieresti il cambio con griglia con scanalature a v? Ad altezza fissa o regolabile?

    Uso quasi esclusivamente carbone/carbonella: cosa consiglieresti di fare per ravvivarla o aggiungerne quando la griglia è posizionata? Avrei spazio per mettere un braciere dietro, ma usando il carbone non penso abbia molto senso metterlo…

  6. Grazie per aver condiviso questo video utile sui diversi tipi di barbecue a carbonella disponibili sul mercato. Scegliere il giusto barbecue a carbonella può essere una decisione importante, poiché questo strumento può influire sulla qualità e sulla gustosità della tua grigliata.

  9. Ciao, con i barbecue aperti è possibile spostare la griglia di cottura sopra e sotto in base al calore della brace, ma con i barbecue chiusi come si fa visto che la griglia è fissa? Grazie e buona serata

  10. Riesci a fare un video sui metodi di cottura? I più classici come diretta e indiretta, per poi arrivare a reverse searing, low and slow e qualsiasi altro esista
    Sarebbe molto interessante

  13. Ciao, vorrei regalare un barbecue a carbonella a mio padre che di solito utilizza una griglia girevole, potresti consigliarmene uno con caratteristiche che potrebbero andare bene? possibilmente con superficie di griglia adatta a 6 – 8 persone

  17. Li ho avuti tutti… Quello aperto in metallo… meglio evitare quelli da supermercato, ci sono ditte che li fanno con sezioni e materiali "solidi" e vanno benissimo, ok anche quelli chiusi però bisogna essere preparati nelle varie tipologie di cottura. Quelli fissi in cemento convincono meno e comunque non è vero che durano tantissimo anzi, dopo qualche anno il piano delle braci si crepa. Al suo interno si trovano al massimo 2/3 tondini in ferro da 6mm

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