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Bobbys Sucuk Chili. Das etwas andere Chili con Carne mit dem extra Sucuk Bumms.
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Zutaten :
1 kg Sucuk
1,6 Kg Dosen Tomaten
800ml Rinderbrühe
5 Gemüsezwiebeln
1 kg Rinderhack
3 Möhren
1 Staude Stangensellerie
5 Snack Paprika
1 Dose rote und weiße Bohnen à 480 g (Abtropfgewicht)
570g Mais
1 – 2 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Chili
2 Stücken Blockschokolade, fein geraspelt
1 doppelter Espresso
250 ml Rotwein, zum deglacieren
2-3 El Tomatenmark
2 Hände voll Mozzarella
etwas neutrales Öl
Olivenöl ( Lio Natural)
Scharfe Keule
icke
Berliner Schnauze
Gewürze von der Spicebar :
030BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030BBQ Scharfe Keule (Chilisalz)
Berliner Schnauze
Hardware :
FT 12 ( Duthoven)
Treppo und GEFU Schüsseln
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….wir sehen uns am Grill !!!
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