Griekse gyros maken aan het draaispit van de BBQ!
Varkensnek, of zogenaamde ‘procureur’ is bij uitstek geschikt voor op de barbecue! Denk aan pulled pork of het karbonaatje. Maar wist je dat je Griekse gyros ook heel goed met procureur kunt maken? Ik gebruik de nekken van het Iberico varken omdat deze nóg mooier gemarmerd zijn met smaakvolle vetjes. Dat komt mooi uit want deze bereiding is op een redelijk hoge temperatuur en door het ronddraaien van het spit, bedruipt het vlees zichzelf! Overal over nagedacht…
Oja, ik geef ook nog een dikke tip met betrekking tot het vlinderen, zodat de plakken vlees groter worden en beter op het draaispit passen.
* Abonneer je gratis op mijn kanaal:
* Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de nieuwe Napoleon Pro18 47cm houtskoolbarbecue, of een ander model! De winkel:
* Of bestel hem in de webshop:
* Bestel de Skottsberg pan:
* Word ook ‘VRIEND’ van het kanaal en krijg hoge kortingen! Kijk op:
* Iberico procureur:
* Mooi servies gezien? Check:
* Print het recept:
* Bestel mijn Goeie Dingen South American Gaucho rub:
Volg mij ook op: Instagram:
Facebook:
website: (Ook dit recept is hier terug te vinden en uit te printen!)
source
36 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
Goeie mes en lekker stuk vlees
ik zeg makuhh. Als de vriezer weer een beetje leeg is maar weer een bestellinkje plaatsen
Wederom een top filmpje. Ik kwam bij een YouTube collega een filmpje tegen over een speksteen. Heb ik je die al eens zien gebruiken? Misschien een leuke vergelijking met een plancha en speksteen?
Hi Ralph. Ziet er weer top uit! Ik had alleen nog een kleine vraag. Met wat voor spul (blauwe spuitbus) maak jij je snijplank schoon?
tijd dat je die weer bij mij komt maken kokfritsbert
Top weer, lekker hapje voor de vakantie. zeker maken.
Dat doe je slim zo, met dat vlees. Ziet er ook ontzettend lekker uit. Toch ook maar eens een keer proberen op deze manier. Heb verschillende dingen met het spit gemaakt, maar nog steeds geen gyros. Deze moet ik dus een keer proberen. We gaan het meemaken! Bedankt weer Ralf voor deze duidelijke uitleg en mooie video…😊
Goeie dinguhh 💪🏽💪🏽 😂 de bucketlist van mij word steeds langer !! Thnx
Vandaag spontaan een nieuwe BBQ gekocht bij een voor jou wel bekend tuincentrum (welke stad heeft geen Intratuin?) Op basis van oa deze video een Napoleon pro, maar dan 57 cm doorsnede. Spit en een spitmandje erbij, dat wordt weer lekker knutselen met eten.
Dankjewel voor de inspiratie wederom🥩🍗🍔
Ziet er erg lekker uit en ga hem zeker een keer proberen. Zou je ook een keer brikset burnt ends kunnen maken? Ik ben enorm benieuwd hoe jij die zou maken.
Wat een supervideo weer Relph!! Zo simpel maar dit MOET lekker zijn. Gisteren trouwens even in de winkel bij Ralph geweest. De MAX slijper gekocht en een goed mes. Verder wat goeie dingen kruiden en de Sauce gelijk meegenomen. Wat een superding die slijper. De mesjes kunnen er weer een hele tijd tegen. Ook een hele mooie korting gekregen Van Ralph. Mijn dank nog daarvoor Ralph. Voor de mensen die nog niet in de winkel zijn geweest….DAAR MOET JE NAAR TOE!. Ik kijk weet uit nawar de volgende video. Keep up the good wordk.
poah lekker man, een goeie reden om is een rotisserie aan te schaffen
Heerlijk ❤
hatsasikiedeee dat is weer heerlijk smikkelen en smullen
Heerlijk
Poah het water loopt me uit de mond, gyros is hier toch wel favoriet in huis. Teentje knoflook in de tzaziki is ook goeie😊
En als je alleen een spit hebt zonder motor kan je ook met de hand blijven draaien 😆
proeven kost niks
Hi Ralph, welk kromzwaard wat je als mes gebruikt is dat?
Geweldig , gaan we zeker eens maken .
Spit hebben we en gebruiken we zo nu en dan ook , dus weer een recept er bij voor aan het spit
De lapjes bille koek geven 😂 zo te zien krijg je veel eters ! He he he ! gaan we zeker ook n keertje makuh! Hojeuuu tot zondag bij het leukste feestje van het jaar!
Goeie dingen
tip top
Lekker Ralph! Maken wij ook graag hier… Doe jij nooit knoflook in de tzatziki? Bedankt weer!
Echt wel weer DondersLekker. En nee niet tot volgende week maar tot zondag😂 wij nu al lekker op de camping in Eibergen
Echt vlees 100👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Waanzinnig gerecht dit! Ik ga dit zeker proberen zodra ik een spit heb😍 prachtig mes ook om het mee te snijden!
Hey Ralph! Ik zit op de camping en ik heb zo'n heel simpel klein houtkool bbqtje staan. Ik heb je mega burger camping style video gezien maar kun jij niet eens een video maken met camping recepjes?
Dit is zo lekker! Spit is de beste uitbreiding/assecoire voor de bbq 😊. 2kg geeft een mooie rol en de rest gewoon de diepvries in. Heb je (bij weinig tijd) ook doordeweeks wat lekkers. Bedankt voor jouw versie Ralph!
Ziet er lekker uit. Had onlangs contact met het bbqpaleis van ralph, zocht ook een setup met een spit die ik op de genisis en de kettle tegelijk kon gebruiken, maar bestond blijkbaar niet, dus wel,gaat ie aan de haal met mijn idee 🤣🤣🤣😉😉.
Dat platslaan, moet dat per sé met een RVS Skotsberg panneke?
Onderlaatst op de Braaimaster gemaakt, met mijn eigen spit, dit is echt geweldig. Vooral de luchtjes zorgen dat je trek krijgt. eerder al gemaakt op de BGE maar op de braai heeft het wat meer swung.
Top weer, lekker recept voor volgende week als ik 10 eters krijg op mijn dochters verjaardag.
Wel leuk dat er al 200 keer geliked is alvorens je het eerste stukje vlees geproefd hebt.😂😂😂
Veel te warm voor een baard.
Lekker man👍 krijg er trek van 😋