Die beste BBQ Sauce aus den USA nach Original Rezept selber machen ! Das BBQ-Restaurant Lem’s Bar-B-Q ist berühmt für seine selbstgemachte BBQ Sauce .
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Für richtiges BBQ oder zum Grillen benötigt man eine gute BBQ Sauce . Im Video zeige ich Euch, wie ich die beste BBQ Sauce aus den USA nach Original-Rezept in ca. 30 Minuten selber mache bzw. nachkoche. Das Rezept stammt vom berühmten BBQ-Restaurant Lem’s Bar-B-Q ( aus Chicago , welches sehr bekannt für seine selbstgemachte BBQ Sauce ist . Da nicht alle Zutaten aus dem originalen Rezept für mich erhältlich waren, habe ich hierfür passende Alternativen verwendet und nähere mich quasi im Selbstversuch mit den genannten Zutaten an die für mich beste Rezeptur der BBQ Sauce an. Als Kochstelle verwende ich den mobilen Grill KLAPPO der @Grillshow . Als Ergebnis erhalte ich eine super leckere leicht rauchige und würzige BBQ-Sauce mit mittlerer Konsistenz, die variabel zum Grillen oder BBQ verwendet werden kann. Wie ihr seht, kann man eine super BBQ-Sauce mit wenigen Zutaten einfach und schnell selber machen .
Zutaten meine BBQ Sauce:
320 ml Ketchup (Papa Joe’s Tomatenketchup)
16 EL weißer Zucker (240 g)
0,5 EL Melasse (8 g, alternativ Rübensirup)
60 ml Apfelessig
70 ml Worcestershire-Sauce
3 EL Chiliflocken ohne Saat
4 EL Dijon Senf
3 TL Meersalz
3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL Knoblauchpulver
2 TL gemahlenes Selleriesalz
100 ml Wasser
Zutaten nach Lem’s Bar-B-Q Original-Rezept:
1 1/3 cup ketchup
1 cup packed light brown sugar
8 TBS granulated sugar
8 TBS apple cider vinegar
8 TBS Worcestershire sauce
4 TBS chili powder
4 tsp. dry mustard
4 tsp. sea salt
4 tsp. finely ground black pepper
2 tsp. garlic powder
2 tsp. ground celery salt
Kapitel:
1️⃣ 00:00 Einleitung Lem’s BBQ Sauce selber machen
2️⃣ 00:33 Zutaten BBQ Sauce
3️⃣ 02:16 BBQ Sauce kochen
4️⃣ 08:08 Fazit & Tipps Lem`s BBQ Sauce
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