Esta receta es originaria de Minas Gerais, Brasil, ya se ha popularizado internacionalmente.
Con esta receta, salen aproximadamente 20 pães de Queijo.
– 400g Fécula de mandioca (polivlho)
– 200g Leche
– 100g Aceite de girasol
– 2 Huevos
– 5g Sal
– 200g Queso parmesano rallado
1️⃣ Poner a hervir la leche. En cuanto entra en ebullición, apagar el fuego y agregar el aceite y la sal.
2️⃣ Agregar poco a poco los huevos batidos. Luego, lentamente agregar la fécula de mandioca y comenzar a mezclar.
3️⃣ Agregar el queso rallado y terminar de incorporar con la mano.
4️⃣ Dejar enfriar por un rato y luego, con las manos aceitadas, formar bolitas de aproximadamente 50gr cada una.
5️⃣ Hornear en un horno precalentado a 180°C por 25 minutos.
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