Fideos Tailandeses de Papada 🇹🇭🍜
Una de los recetas favoritas de Por allá, la “ensalada” picante tailandesa es un platillo picante, aromático y ácido que lo hacen adictivo. Estoy utilizando papada de
Acá te dejo la receta para esta deliciosa salsa:
3 Chiles de árbol verdes (si no encuentras utiliza 2 serranos)
6 dientes de ajo
1 pedazo de jengibre (como del tamaño de un diente de ajo)
1/2 taza de tallos de cilantro
1 cda de chile piquín seco
1/3 de taza de cacahuates
Machacas todo estoy y agregas:
1 Cdas de vinagre de arroz
50 ml de salsa de pescado
150 ml de jugo de limón natural
Ya con los fideos cocidos y la papada hecha chicharrón mezclamos con:
Las hojas de los tallos de cilantro picadas
2 echalotes en pluma delgada
2 cebollas cambray en rodajas muy delgadas
Bañamos con la salsa, mezclamos y terminamos con un poco de cacahuates. Este platillo te va a encantar.
#food #recetas
source