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Gebackene Muschelnudeln mit Spinat-Ricotta-Füllung 🐚🍝



📝 Dafür braucht ihr …

Für die Sauce:
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano
2 Dosen stückige Tomaten
1 EL Balsamico

Für die Nudeln & die Füllung:
21 große Muschelnudeln
250 g Spinat
250 g Ricotta
50 g Parmesan, gerieben
1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
Schalenabrieb einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Kugel Mozzarella, gerieben oder per Hand zerpflückt

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19 Comments

  1. Das mit den Tomaten in der Dose ist sehr wichtig und sollte echt öfter erzählt werden.
    "Billig" Dosentomaten bestehen aus ca 40% Tomatensaft.
    Mutti z.b. gibt es im Angebot auch für 1€ und die bestehen nicht aus 40% Saft.

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