Picanha op de BBQ gevuld met gepofte knoflook en sjalot! Bij dit staartstuk maak ik een zelfgemaakte BBQ saus!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal:
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in een inbouw barbecue van Napoleon! Of bestel deze in mijn webshop:
* Ik heb dit staartstuk (picanha) besteld bij Meat Monkey:
* Mooi servies gezien? Check:
* Interesse in een unieke buitenkeuken op maat? Kijk eens op de website van:
Volg mij ook op: Instagram:
Facebook:
website: (Ook dit recept is hier terug te vinden en uit te printen!)
source
29 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
Meatmonkey is permanent gesloten das nou jammer😢 heb je nog alternatieven
Gisteren gemaakt! Wat wáánzinnig lekker!!
Vandaag de buikspek gerookt op cederhout met de zuurkool gevulde appel proberen!! 🤤
Hoi Ralph wat voor een mooi kartelmes heb je daar. Waar te koop????
Lekker dit 🙂 ik zeg gas erop
Wauw, deze ziet er weer heerlijk uit. Gaan we zeker een keer maken 😃
Hoi ralph, bedoel je dat als het vlees meer intramusculaire vetten heeft het tegen hogere temperaturen kan?
ik nijg toch naar saus op de picanha ipv vulling. Wel leuk voor presentatie natuurlijk
Gevulde Picanha, ook gegeten vanaf een restaurant niet echt helemaal super, deze gaan ik zeker zelf maken. Thanks Ralph
kakav parsley bre
Nondeknetter Ralph. Zojuist deze gemaakt. Echt bizar lekker!! Super Combi.
Waanzinnig lekker ziet dat eruit! Die uitleg van de verschillende soorten vlees (graan/gras) is echt top! Zal nog een lange tijd duren voor ik dat snap, maar het maakt het bij het uitzoeken van vlees al wat begrijpelijker!
Gave nieuwe keuken, maar waar is de braai gebleven?
Welke inwendige temperatuur moet een grasgevoerde picanha hebben? Voor medium (well)? Ik hou ervan om hem net wat meer doorbakken te hebben.
Verdikkie Ralph wat heerlijk
Hoi Ralph, Welk model "Next door" is dit ?
groet uit Leusden
Toppertje Ralph.
Ik mis je BBQ led varken. je lampie …..ik wil hem wel hebben. nostalgie
Toch gewoon weer een top gerecht.
Dikke complimenten weer voor wederom een inspirerende, leerzame video! Hele leuke, toegankelijke recepten waar ik al veel complimenten op heb mogen ontvangen! Keep it up!!
trap m op zn staartstuk, wanneer begint het proeven?
gisteren mijn weber ingeruild voor de prestige 665
Hoi Ralph, met een staartstuk goed gevuld worden de mondhoekjes bij het proeven altijd mooi gekruld!! Goeie dingen man! Topwerk!!
haha, dat zoutpotje…..Maarre, ik ga m maken, hoor!
WoW wat lekker en wat een gave keuken! Ik heb wel een vraagje omtrent je keuken, wat voor afzuig systeem gebruik jij om de rook af te vangen?
Ik heb een vraag: ik beschik zelf over een weber BBQ maar ben opzoek naar goede houtskool welke adviseer je mij?
Top Ralph
TOPcombi!
Hé ralph, lijkt me top recept, ga ik zeker maken. Wat ik zo leuk vind aan je video’s is dat je helemaal vanaf de basis leert kruiden. Blijf je wel vertellen hoe je het zelf kan doen in welke hoeveelheden?
Goed bezig Ralph. Ziet er super uit zowel de Picanha als de BBQ. En mooi te zien dat je zelfs de bloopers met een korreltje zout neemt…