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il Pane Turco cotto in padella, che sta facendo impazzire il Mondo



#cucina #ricettafacile #cucinaitaliana

ingredienti:
560 gr di farina per pizza
200 gr di acqua
200 gr di latte fresco
20 gr di zucchero
6 gr di lievito di birra
12 gr di sale

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21 Comments

  1. Gli arabi soffrono tanto il diabete proprio perché fanno largo uso di farine 00 , zucchero , e dolci in generale. Il vero pane turco era fatto con l'integrale ma poi anche loro si sono dati alle comodità tecnologiche dei mulini moderni .purtroppo . Detto ciò l'hai fatto sbruciacchiato un po' troppo , sinceramente .

  2. Caro Stefano, ti seguo sempre volentieri però questa farina '00' è tempo di cassarla.. non si può fare finta di non sapere che fa danni. Perché non consigliare invece farine macinate a pietra, magari da grani locali? Cambia veramente tanto sia per il benessere del corpo sia per il gusto e, non meno importante, sia per i nostri agricoltori che possiamo sostenere (visto che ne hanno strettamente bisogno!).
    Un abbraccio e Buon Natale Cheffo!

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