Jak zrobić SERNIK PISTACJOWY? nie ma lepszego | PRZEPYSZNE

✅ Zachęcam do subskrypcji ✅
Jak zrobić sernik pistacjowy?

S K Ł A D N I K I
1 kg sera śmietankowego w kostkach (4x250g)
6 jajek
1/3 szklanki cukru
pół szklanki oleju
2 budynie pistacjowe
paczka biszkoptów
2 szklanki mleka
sok z połowy cytryny
2 kremy pistacjowe (ok 350-400g)

Przygotowanie składników i formy
1.Przygotuj tortownicę rozkładaną o średnicy 26 cm. Wyłóż dno biszkoptami długimi, układając je ciasno obok siebie.
2. Rozdziel 6 jajek. Żółtka przełóż do dużej miski, białka do osobnej, czystej i suchej miski.
3. Do miski z żółtkami dodaj 1 kg sera śmietankowego w kostkach (4 opakowania po 250 g).

Przygotowanie masy serowej
4. Do sera i żółtek wsyp ⅓ szklanki cukru białego, 1 opakowanie cukru waniliowego oraz 2 budynie pistacjowe w proszku.
5. Wlej 2 szklanki mleka, ½ szklanki oleju roślinnego, sok wyciśnięty z połowy cytryny.
6. Mikserem ubij wszystko na gładką, jednolitą masę bez grudek. Miksuj około 2-3 minut.
7.Do gładkiej masy serowej dodaj 2 kremy pistacjowe. Ponownie zmiksuj przez około minutę, aż masa nabierze równomiernego koloru.

Przygotowanie białek i łączenie
8. Ubij białka na sztywną pianę. Powinna być stabilna i błyszcząca.
9. Delikatnie, ruchami od dołu do góry szpatułką lub łyżką, połącz masę serową z ubitymi białkami. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników.

Pieczenie
10. Wylej masę na biszkopty w tortownicy. Wygładź powierzchnię szpatułką.
11. Stuknij formą kilka razy o blat kuchenny, aby wypuścić pęcherzyki powietrza.
12. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz przez 1 godzinę.
13. Po godzinie wyłącz piekarnik. Zostaw sernik w zamkniętym piekarniku do całkowitego ostygnięcia (około 3-4 godzin lub całą noc).

Schładzanie i podanie
14. Całkowicie ostygły sernik przenieś do lodówki. Schładzaj minimum 8-10 godzin, najlepiej przez całą noc.
15. Wyjmij sernik z lodówki, uwolnij z formy i podawaj schłodzony.

Smacznego

sernik pistacjowy | jak zrobić sernik | sernik z kremem pistacjowym | Adam Bil

____________________________________

#sernik #święta #przepis #kuchnia

source