Gegrilltes Ganzes Hähnchen mit Veggie-Gemüse
Ein saftiges, knuspriges Hähnchen vom Grill, kombiniert mit aromatisch gegrilltem Gemüse – perfekt für ein herzhaftes Essen

Zutaten für 2–4 Personen
Für das Hähnchen:
• 1 ganze Mais Poularde oder Hähnchen (ca. 1500 g)
• 2–3 EL Peters Grillgewürz Turkey Chicken Rub (Puten-Hähnchen-Rub, je nach Geschmack)
• 1 Blutorange ( für die Marinade)
Für das Gemüse:
• 5 ganze Kartoffeln
• 4 Karotten
• 2 rote Paprika
• 3 rote Zwiebeln
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Brokkoli
• 2-3 EL Wild Herbs Grillgewürz ( Kräutergewürz nach Belieben wenn du magst)
• 2-4 EL Rapsöl (oder ein anderes Öl nach Geschmack)

Benötigte Werkzeuge
• Geflügelschere
• Feuerfeste Schale für das Gemüse
• Pinsel zum Einpinseln der Würz-Marinade
• Schüssel zum Mixen für das Gemüse

Zubereitung:
1. Hähnchenfilet
Das Hähnchen mit der Geflügelschere entlang des Rückgrats aufschneiden und flachdrücken (Spatchcock-Methode). Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine knusprige Haut.
2. Würz-Marinade anrühren
Den Turkey Chicken Rub mit dem Saft der Blutorange in einer Schüssel mischen
3. Gemüse Zubereitung
Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zwiebeln und Brokkoli in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und ganz lassen.
4. Gemüse würzen
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und der Wild Herbs Gewürzmischung würzen. Alles gut durchschütteln, mit 2 EL Rapsöl marinieren und erneut vermengen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Anschließend in die feuerfeste Schale umfüllen.
• Den Brokkoli 10 Minuten später zum Grillgemüse geben!
5. Grillen
Den Grill auf 250 °C vorheizen .
• Hähnchen grillen: Mit der Hautseite nach oben auf das Ablagerost legen und ca. 45 Minuten grillen , bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
• Gemüse grillen: Die feuerfeste Schale mit dem Gemüse direkt auf die Grillfläche stellen und gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig geröstet wird.
7. Servieren
Das gegrillte Hähnchen in Stücke schneiden und mit dem aromatischen Grillgemüse servieren.

Tipp:
Für noch mehr Geschmack kann das Hähnchen über Nacht in der Würz-Marinade ruhen. So wird es besonders saftig und aromatisch!

— Über diesen Kanal

Hallo, mein Name ist Peter Zeitler und ich bin Grillmeister aus Leidenschaft. Bei mir auf dem Kanal geht es rund ums Grillen. Verschiedenste Gerichte super lecker und super einfach zubereitet, perfekt zum Nachgrillen. Für mehr schaut gerne auf meiner Website vorbei!

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Turkey Chicken Rub BBQ GEWÜRZ:
Fleur de Sel BBQ Gewürz:

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Video produziert von: Livius Kohlen

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