Mi madre es una cocinera estupenda y prepara las almejas a la marinera con vino Albariño de Cambados.

➖ALMEJAS A LA MARINERA➖

📝INGREDIENTES:
🔸Almejas 1 kg
🔸Cebolla 1 ud
🔸Ajo 2 ud
🔸Pimentón dulce 1 cucharada grande
🔸Pimienta 1 cuchara pequeña
🔸Pan rallado 2 cucharadas grande
🔸Vino Albariño 1 vaso (vino blanco gallego de Cambados)
🔸Perejil fresco
🔸Aceite de oliva

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. En una olla poner aceite de oliva y pochar la cebolla con el ajo.
▪️2. Incorporar la pimienta y el pimentón.
▪️3. Añadir el pan rallado, mezclar y poner el vino blanco.
▪️4. Poner las almejas y remover para que se integren en la salsa.
▪️5. Tapar y dejar que un par de minutos hasta que abran las almejas.
▪️6. Destapar, poner el perejil y servir.

🔍 TIPS:
🔹Si puedes utiliza pimienta blanca.
🔹Se puede utilizar harina en lugar de pan rallado.
🔹Deja reposar las almejas en la salsa antes de servir.

♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️

©️ Chef MSPín 🚀

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