LEKKERSTE BBQ BORRELPLANK! | EtenmetNick | How to

Byamazingfoodstv


BBQ + whisky = liefde.
Pleur die BBQ aan en wordt helemaal zen met deze borrelplank.
Niets is lekkerder dan chicken wings, kaas-jalapeno’s en gerookte ballen in je mond. Lekker man.

WEBSHOP:
➤Merch ⇒ (t-shirts, truien en meer!)

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ (@etenmetnick)

Schotse Whisky saus
Ingrediënten
2 el mayo
2 el ketchup
1/2 tl gerookte paprikapoeder
1 scheut Highland Park whisky

1 Gooi alles bij elkaar en mengen maar.

Nicky’s BBQ saus
Ingrediënten
6 el witte kristal suiker
180 ml azijn
90 gr appelstroop
80 gr honing
4 el Highland park whisky
2 el mosterd
1 el Korean pepperflakes
1 tl verse zwarte peper
2 tl knoflookpoeder
1 tl 5 spices
1 l ketchup

1 Doe alles in een pan en laat dit 30 minuten pruttelen op heel laag vuur tot de gewenste dikte.

Nicky’s BBQ rub
Ingrediënten
3 el Korean Pepperflakes
2 el gerookte paprikapoeder
2 el witte kristal suiker
1 tl komijn
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
2 tl zout
3 tl verse zwarte peper

1 Gooi alles in een bak. Mengen maar.

2 Klaar.

Moink Ballz
Ingrediënten
500 gr rundergehakt
50 gr paneermeel
1 ei
20 gr Parmezaanse kaas, fijn geraspt
1 teentje knoflook, gehakt
1 el oregano, gedroogd
12 plakken bacon
Goede snuf BBQ rub
250 ml BBQ saus
1 klein stukje Hickory hout, om te roken

1 Gooi je gehakt, paneermeel, Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, al je kruiden en ei in een bak en meng het goed door elkaar.

2 Vorm balletjes van ongeveer 30 gram en wikkel ze in een halve plak bacon en steek er een tandenstoker in zodat alles op z’n plekje blijft.

3 Verwarm je BBQ op creamtiestandje 120 graden en stel je BBQ in op indirecte hitte.

4 Gooi een beetje rub over je ballen heen, niet teveel anders wordt het te zout! Gooi je stuk Hickory hout direct op je kolen en laat maar roken.

5 Gooi nu je ballen op de grill en laat ze er maar lekker op chillen. Hou ongeveer 60 minuten aan totdat je bacon een beetje crispy geworden is.

6 Doe je BBQ open en smeer je ballen in met BBQ saus en laat ze nog even 20 minuten op de bbq liggen.

7 Eet smakelijk.

Smoked Chicken wings.
Ingrediënten
300 gr kippenvleugels
1/4 van je BBQ rub recept
2 el olijfolie
1 stuk Hickory hout

1 Dep al je kippenvleugels droog en doe ze in een grote bak/zak. Gooi nu je rub erbij samen met 2 el olijfolie en meng alles door elkaar. En laat je kippies minimaal een uur staan.

2 Verwarm je BBQ op 120 graden en stel je BBQ in op indirecte hitte.

3 Gooi je stuk hout direct op je kolen, rekje erop en gooi daarop je vleugels.

4 Doe je BBQ dicht en laat je vleugels voor minimaal 1 uur op je BBQ staan op indirecte hitte. Na een uur smeer je ze aan beide kanten in met BBQ saus en laat je ze nog 20 minuten staan op je BBQ. Hebben ze een interne temperatuur van 70 graden? Haal ze van je BBQ en laat ze 10 minuten rusten. Klaar voor je mondje.

Jalapeno Poppers
Ingrediënten
6 hele Jalapeno’s
150 gr dik gesneden ontbijtspek
3 el BBQ saus
100 gr roomkaas, zacht
170 Gruyere, geraspt
Klein handje bieslook, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
125 gr sour cream

1 Oven voorverwarmen op 190 graden. Leg een bakplaat klaar met wat zilverfolie erop en leg hier je plakken ontbijt spek op en smeer ze in met een dun laagje BBQ saus. (1 el BBQ saus)

2 Pleur je bakplaat in je warme oven en laat je spek krokant worden in 15 a 20 minuten. Haal ze na 20 minuten uit de oven, leg ze op een bord en laat afkoelen.

3 Gooi je roomkaas, sour cream, gehakte bieslook, geraspte Gruyere kaas, knoflook en 2 el BBQ saus en meng alles door elkaar.

4 Snij al je jalapeno’s door het midden en haal alle zaadjes en zaadlijsten eruit. Verdeel ze over een bakplaat.

5 Kruimel of snij je spek in hele kleine stukjes en gooi door je kaasmengsel heen en mengen maar. Vul je opengesneden jalapeno’s met je kaas mengsel en ze zijn klaar voor je BBQ.

6 We gaan BBQen op directe hitte dus gelijk op je grill. Gooi je jalapeno’s op je grill en laat ze maar lekker grillen totdat de onderkant van je jalapeno een klein kleurtje heeft en de bovenkant een beetje gesmolten is. Niet te lang want dan zijn je jalapeno’s te zacht en je wilt nog een beetje een crunch hebben.

7 Klaar. Lekker man.

source

Similar Posts

46 Comments

  5. 6:40 Nee Nee Nick. 5 Spice poeder is niet per definitie 5 verschillende kruiden. Het zijn meerdere kruiden die de 5 elementen vertegenwoordigen. Dit kunnen er minder dan 5 zijn, maar ook 10 of meer. Wat het wel altijd is is fucking lekker.

  13. Voor mensen die geen hitteschild voor de barbecue hebben of kunnen gebruiken. De barbecue voor de helft vullen met kolen en op de andere helft het vleessie gooien werkt ook! Handig vooral als je een rechthoekige barbecue hebt

  16. Ziet er weer super lekker uit! Kan je ook een keer knoflooksaus maken zoals je die altijd bij de wok kan nemen als wokgerecht? Kan nergens een fatsoenlijk recept ervan vinden 🙁

  21. Misschien mis ik het elke keer en gebeurd het al, maar zou je eventueel je boodschappenlijstje met ons kunnen delen op Zaterdag, zodat we op Zondag meteen bij het uploaden mee kunnen doen met je video? 😍

  34. Hallo Nick fijne vent dat je bent,

    Hier die vegan bitch weer. Al je shit is altijd prima vegan aan te passen maar waar ik vaak tegen aanloop: wat pleur ik nou op die bbq? Allerlei prima vegan burgers en worsten te krijgen maar hoop dat jij wat creatievere inspiratie voor me hebt. Welke groente doen t goed op de bbq. En wat gebeurt als ik een blok tofu erop gooi? Inspireer me en keep up the good work. One Love.

  43. Goed gedaan..Alles zieter super uit. De moinck balls maak ik ook veel, geweldig zijn die. Ik zou alleen de gietijzeren rooster gebruiken om te grillen en het gewone rooster voor roken. Dan heb je ook niet de kans dat je product al gaar is op sommige plekken op het gietijzeren rooster.
    My 2 cents

Leave a Reply