バター入りのこってり回鍋肉！旬の春キャベツは炒めると水が出やすいけど、このやり方なら水っぽくならない！しかも効率よく短時間に甘みを引き出す裏技も。豚バラをカリッと焼いてうまい！ご飯にもビールのおつまみにも！町中華的なうまさです！ ◎関連動画 春キャベツと鶏むね肉 のフライパン蒸し 春キャベツのとんぺい焼き ○材料 春キャベツ：1/4個(250g） 豚バラ薄切り：150g　塩：少々 ごま油：大さじ1/2 A　味噌：大さじ1.5　みりん：大さじ1.5　水：大さじ1.5　バター：10g 00:00 料理紹介 00:18 豚バラを切る 00:44 豚バラを焼く 01:01 !!きじまのちょいコツ!! 01:40 春キャベツを切る 02:23 キャベツを入れる 03:56 タレを作る 05:08 試食セルフ食レポ 06:11 材料のおさらい #きじまごはん #春キャベツ #回鍋肉　#きじまりゅうた —————————————————————————————————————————— テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram： twitter : source