Le pain perdu c’est bon? goûte le pain brioché perdu!

Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 tranches de brioche rassie
– 160g de lait
– 2 œufs
– 20 g de sucre + 1 cuillère à café de sucre pour caraméliser chaque face des brioches
– 1 gousse de vanille
– beurre 1/2 sel pour la cuisson
– sucre glace pour la décoration

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
Mettre ces graines avec le sucre, les oeufs et on remue le tout.
Rajouter le lait et mélanger à nouveau.
Couper des tranches de brioche rassie (ou pain). Les faire tremper dans notre appareil sur chaque face en remuant un peu pour avoir un peu des graines de vanille.
Mettre un morceau de beurre 1/2 sel à chauffer, une cuillère à café de sucre, et y déposer notre brioche à feu moyen. Dès que la brioche a une belle couleur caramel , on remet une cuillère à café de sucre sur l’autre coté et on fait chauffer celle-ci.
Dès qu’elle a une belle couleur, on la pose sur une assiette, on parsème de sucre glace et on accompagne avec une glace, de la chantilly, un trait de caramel beurre salé, …

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