Ces pâtes au saumon et à la vodka me rendent folle !

Je te montre la recette ?

Ingrédients (pour 1 portion)
– 80-100 g de pâtes complètes (penne au blé complet)
– 100 g de saumon fumé, coupé en morceaux
– 1/2 brique de crème de soja (100-125 ml)
– 50 g de feuilles d’épinards frais
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de vodka (ou jus de citron/eau)
– 1/2 jus de citron
– 2-3 cuillères à soupe de parmesan
– Ciboulette, ciselée
– Quelques tomates cerises (optionnel)
– Poivre

Préparation :
1. Commence par cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte-les et réserve.
2. Dans une poêle bien chaude, fais revenir les épinards avec les 2 gousses d’ail entières jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
3. Ajoute les morceaux de saumon fumé dans la poêle et presse le jus d’un demi-citron par-dessus. Mélange bien.
4. Verse la crème de soja dans la poêle, mélange, et laisse mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Ajoute du poivre.
5. Verse la cuillère à soupe de vodka dans la sauce et mélange bien. (Tu peux aussi utiliser du jus de citron ou de l’eau si tu préfères.)
6. Incorpore le parmesan râpé à la sauce et mélange jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
7. N’oublie pas de retirer les gousses d’ail avant de servir.
8. Mélange les pâtes cuites avec la sauce dans la poêle, puis transfère dans un plat de service.
9. Décore les pâtes avec un peu de ciboulette ciselée et quelques tomates cerises si tu le souhaites.

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