Picanha op de barbecue volgens de reverse sear methode bereid. Wat is nou precies die reverse sear en wanneer gebruik je hem? Dat en veel andere vragen over het maken van een staartstuk laat ik je in deze video stap voor stap zien.

🔥 Het recept voor chimichurri vind je hier:

🐮 Picanha kopen?
🔪 F-Dick uitbeenmes:
🔥 Ecobrasa kokosbriketten:
🌡️ Smoke thermometer:
♨️ Onmisbare barbecue accessoires:

🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier:

Inhoudsopgave:
00:00 Intro
00:57 Wat is Reverse Sear?
02:53 Picanha schoonmaken
05:30 Picanha kruiden
07:16 Kruiden in laten trekken of niet?
09:00 Vlees op kamertemperatuur laten komen?
09:23 Picanha op de BBQ
09:55 Vet aanzetten
11:42 Indirect opwarmen
13:34 Reverse Sear
17:28 Aansnijden picanha
18:48 Outro

👋 NOSKOS the kruidenshaker vind je hier:

📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal:

♨️ Mijn barbecues en accessoires:

– Traeger Timberline 850 –
– Weber 57cm Master Touch Premium –
– Weber Summit Charcoal –
– Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm –
– Weber GoAnywhere –
– Weber Grillspit –

📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue:

📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram:
Facebook:

💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo’n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten!

source