Ingredients:
– 2 cups pumpkin puree
– 1/2 to 1 cup sugar, as needed
– 1 tablespoon pumpkin spice
– Nuts and raisins (optional)

For the crust bar:
– 3 cups flour
– 1/2 cup white sugar
– 1/4 cup brown sugar (optional, can be replaced with white sugar)
– 1/2 teaspoon baking powder
– 1/2 teaspoon salt
– 1 cup frozen butter (equivalent to 220 grams)
– 1 egg yolk

Instructions:
1. In a medium bowl, stir together flour, sugar, baking powder, and salt.
2. Cut VERY COLD butter into the flour mixture using a fork or a pastry cutter. Add the egg yolk. The dough will be crumbly. (You can also use a food processor for this step.)
3. Press 2/3 of the dough into the bottom of a pan.
4. Spoon the pumpkin mixture evenly over the dough.
5. Crumble the remaining dough over the pumpkin mixture. It’s okay if the pumpkin is not completely covered.
6. Bake in a preheated 375°F (190°C) oven for 45 minutes or until the edges are golden brown. You can broil it for an additional 5 minutes if desired.
7. Allow the pumpkin crumb bars to cool for about 10 minutes, then cut into bars.
8. Serve warm with a scoop of ice cream. Enjoy! 🤤

‎“المكونات
‎٢ كوب قرع بيوريه
‎ومهم يكون متصفي منه الميه جيداااا وممكن يزيد ل ٢ كوب ونصف لو بتحبوا طبقه القرع سميكه 🥰
‎٢/١ كوب سكر او ممكن كوب لو بتحبوا الحاجه مسكره
‎ملعقه كبيره توابل قرع
‎مكسرات وزييب حسب الرغبه

‎مكونات طبقه البسكويت
‎٣ كوب طحين
‎نصف كوب سكر ابيض
‎ربع كوب سكر بني اختياري ممكن استبداله بأبيض
‎نصف ملعقه صغيره بيكينج بودر
‎نصف ملعقه صغيره ملح
‎كوب زبده فيما يعادل ٢٢٠ جرام (( مثلجه))
‎صفار بيضه

‎مقاس الصنيه ٢٣X٣٠

‎الطريقه
‎ننخل الدقيق ويضاف اليه السكر ورشه الملح والبيكينج بودر ونبشر عليه الزبده المثلجه
‎نفركها جامد بأيدنا لحد بما توصل لقوام مرمل وممكن نستخدمه الكبه هيكون اسرع ونضيف صفار البيض ونكمل فرك هيبقي قوامها مرمل ماتخفوش عادي كملوا هي بتبقي كده
‎وبعدين نجيب الصنيه ندهنها او نحط ورق زبده
‎هنضيف ثلثين الكميه في الاول ونضغط عليها جداااا (( مهمه الخطوه دي )). /
‎وبعدين نضيف بيوريه القرع بعد اضافه السكر والتوابل والمكسرات عليه وبعدين باقي خليط الدقيق ننثره من فوق وممكن نكرمشه بأيدينا ونحطه شبه مكتل من فوق ومش مهم انه يكون مغطي كل سطح القرع ☺️

‎تخبز علي الرف الاوسط علي درجه حراره ١٨٠ لمده من ٤٥ ال ٥٠ دقيقه لحد لما تحمر من الجوانب ممكن نفتح الشوايه حاجه بسيطه عشان تاخد لون من فوق
‎تقدم دافيه مع ايس كريم والف هنا 🥰

source