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RECETTE DE NORBERT : MON BOEUF BOURGUIGNON !

Byamazingfoodstv


C’est un grand classique ! Cette semaine, je vous dévoile la recette de mon bœuf bourguignon ! C’est tellement délicieux !

Un plat en sauce incroyable à partager en famille ou entre amis avec des petites tagliatelles !

Ingrédients :

1,5kg de bœuf à braiser (paleron, gîte, collier…)
150g de lardons
1 bouteille de vin rouge Bourgogne
3 carottes
1 oignons
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
250g de champignons de Paris
1 cuillère à soupe de Farine
Huile et beurre
Sel
Poivre
Piment d’Espelette

Prenez le temps de bien cuisiner ! Bises Nono !

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44 Comments

  7. Mon cher Norbert , tu m’étonnes que c’est bon😂, je n’ai aucun doute .Je n’ai jamais mis autant de beurre nulle part 🤭.Mais je vais le faire à la Norbert, la prochaine fois, ça a l’air d’une tuerie J’adore la bonne cuisine et je te remercie pour toutes ces bonnes recettes, et ta bonne humeur 😂❤

  8. Ah bon un était pommard ou gevrey c’est top pour la sauce pourtant. Gratis c’est ce que je mettrai mais à 80€ la quille je vais plutôt partir sur un bœuf morgonais ou d’ailleurs. M’enfin comme le vin jaune je le bois et je laisse les savagnin non ouille pour la cuisine. Enfin tant que je gagne pas 15k/mois

  14. ❤Salut Norbert🎉🎉 j'adore tes videos une bonne cuisine familiale tout en étant économe ouff tu tafffe propre et tu protège la planète ça fzit lontemps que j'avais pas fait de la leche vomme ca 😂😂quel plaisir puis on te kiffe toutes la famille ma femme un peu trop 😂😂 on te suis depuis le debut on kiffais moins himbert jean autant je kifferai bosser avec toi autant avec jean je ne sais pas si je pourrais c'est un tres bpn chef il est rigolo et tout mais c'edt que l'être humain on est égoïste on a de l'amour que pour un sortie de la famille plein de merveilleux moments pour toi et ceux que tu aimes ❤❤❤

  22. Le paleron est la viande de prédilection mais je fais parfois mon bourguignon avec du jumeau de boeuf, c'est une excellente alternative !
    Coté vin on prend du Pinot noir le plus souvent, mais je préfère utiliser du Macon qui est moins tanique et un peu plus sucré.

  29. Je viens de faire la recette, je suis assez déçu, il n'y a pas de goût. Si j'avais su, je n'aurais pas mis le bouillon de volaille et j'aurais acheté une nouvelle bouteille de vin, car le bouillon dilue trop le vin.

  38. Wahou j'en salive à l'avance. Cet après midi visite chez le boucher 😋
    Question : pour le beurre monté, peut-on utiliser un peu d'eau de cuisson des pâtes plutôt que de l'eau du robinet ? Bonne journée à tous et, encore une fois, un grand merci Norbert pour ce cours ludique ❤

  41. Nono moi je fait revenir les oignons avant la marinade et je coupe les carotte plus finement en rondelle( j en mets plus aussi.) , je retire les clou de girofle des échalote, je fait revenir la viande et je la remet dans la marinade, et pour récuré les sucs je fait revenir les échalote émincés. par contre maintenant je ferai les champignons a part comme tu as fais

  43. Pour ajouter de la rondeur on peut ajouter 1 ou 2 carrés de chocolat noir🍫
    Ho peuchère j'épluche les légumes à ma manière depuis des années et c'est exactement comme Norbert. Je savais que j'étais 1 bon mais là ça fait plaisir 😅

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