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Roastbeef, euer idealer Sonntagsbraten für Weihnachten

Byamazingfoodstv


Roastbeef ist der typische Sonntagsbraten, den ihr auch ideal auf eure Stullen und Sandwiches packen könnt.
Hier das Rezept:
500 g Rinderrücken
2-4 Zehen Knoblauch
50 g Butter
2-4 Zweige Thymian

Anleitung:
Pariert (zurecht putzen) euren Rinderrücken. Würzt ihn großzügig von allen Seiten und bratet ihn von allen Seiten schön dunkel an. Packt nun die Butter mit den Kräutern und den Knoblauch auf den Rinderrücken und schiebt das ganze Teil mit Pfanne bei 80 Grad in den Ofen.
Holt das Fleisch raus, sobald es eine Kerntemperatur von 55 Grad erreicht hat. Das sollte so ca. nach 1 1/2 Stunden der Fall sein.

#shorts #roastbeef #beef

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31 Comments

  1. Sorry aber für ein vernünftiges Roastbeef wird der Fettdeckel auf keinen Fall entfernt, dieser sorgt für Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches, wenn man Ihn nicht essen mag, kann man Ihn nach der Zubereitung entfernen, aber auf keinen Fall vorher.

  6. Wenn ich dir mal einen Tipp geben darf geh mal hin und streu wenn du Fleisch salzt das salz auf ein blech und dreh und drück das Fleisch dann auf das blech mit dem salz so haftet das salz überall am Fleisch gleichmäßig viel an so ist die Salzverteilung auf dem Fleisch immer sehr gut und es entstehen keine stellen wo nichts ist und auch keine stellen wo zu viel ist. Nennt sich Würzblech

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