Sauté de Porc Fondant – Recette Maison Facile et Savoureuse !
Aujourd’hui, je te partage la recette parfaite du sauté de porc , mijoté lentement pour une viande ultra tendre et pleine de saveurs. 🤤
Dans cette vidéo, tu découvriras chaque étape pour réussir ce réconfort platant :
✅ Saisir la viande pour une belle coloration et du goût
✅ Faire revenir les lardons, l’échalote et les carottes pour encore plus de saveur
✅ Déglacer au vin blanc et laisser mijoter avec thym et laurier
✅ Cuisson lente pour une viande fondante et un jus parfumé
💡 Astuce du chef : laissez mijoter doucement pour obtenir une sauce onctueuse et une viande ultra tendre !
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Ingrédients :
2 kg d’épaule ou d’échine de porc
4 carottes
1 échalotes ou 1 oignon
100 g de lardons fumés
½ verre de vin blanc
1 cuill à soupe de farine
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel, poivre
⏳ Temps total : environ 1h30
🔥 Cuisson : 1h15
👨🍳 Difficulté : Facile
➡️ Dis-moi en commentaire si tu préfères ton sauté de porc avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz ! 🍽
#sautédeporc #recettefacile #cuisinemaison
source
Sauté de Porc Fondant – Recette Maison Facile et Savoureuse !
48 Comments
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merci, je sais ce que je prépare ce week-end !
Merci Julien pour cette recette, pas fan de viande porc ou plutôt je ne sais pas vraiment comment la préparer, ce que vous venez de nous présenter a l'air savoureuse😋😋😋😋merci à vous 💐💐
Hormis le rôti de l'échine ou l'échine tranchée frite, je n'ai jamais préparé votre recette ,de peur d'échouer la cuisson en rendant la viande dure!
Je vais commencer à la cuisiner en petite portion ,pour tester. !
Merci,pour la recette qui doit être succulente .😍
👍
Le sauté de porc de Maître Juju c'est avec des pommes de terre vapeur qu'on écrase dans le jus de cuisson 😋😋😋
Si bon. Mais si on trouve de la joue de porc (ce sui n'est pas facile pour le Pékin moyen), je crois que c'est encore plus savoureux.
Alors… 2 kg de viande ça a peut faire peur ! Mais il faut savoir que mijoter pour 6 c'est meilleur que pour 2…
+ de sucs + d'aromates + de saveur +++
Si vous êtes 2 ou seul(e) cuisinez en grand et mettez en barquettes au congélo. 😋 Vous vous régalerez plusieurs fois !
N'est ce pas Chef ?! 😉
Chaque dimanche je ne rate pas la recette de bonne humeur, merci Julien et à la semaine prochaine.
Encore merci pour tes belles recettes
Impossible de sauté la recette du dimanche de super chef Juju,,,,,,,,,,,ha non, c'est pas possible
Merci !
T vraiement un chef Juju
Bonsoir Chef ! Est ce que je peux mettre de la rouelle au lieu de l'échine ou bien ce sera trop sec ? La recette me branche bien mais j'ai des jeunes qui tiquent sur le moindre petit morceau de gras…. Merci pour votre pédagogie. C'est top
Hello Juju, encore une super recette abordable pour les cuisiniers en herbe… 😜 Je suis fan de ces bons petits plats et de tous les tips qui vont avec… Merci beaucoup… 👍👍😉
Les plats mijotés c'est un régal 😊 Faut se faire plaisir ! Merci chef🎶
Même avec un problème de son, c’est le plaisir du dimanche 👏👏
Comdab 👍
A la perche!
ça donne trozenvie bravo (et en plus ça chaaaaante)
Cette recette me parait succulente, c'est juré je la prépare dés demain et puis zut pour la ligne! Merci Chef, c'est fameusement gourment! Bisous tendresse à toute la petite famille!
Chez moi le point d'ébulition le plus bas se dit "Glouglouter"… Je sais c'est stupide mais c'est pour le prétexte du commentaire 🤪😁 Encore merci pour ta recette!
Au réveil je suis tombé sur ta vidéo je parti faire les courses direct pour cuisiner ce midi 😂
Et je ferai ta recette de lentilles avec! Et des bananes plantains
Et moi qui trouve la vidéo après avoir fini mon petit salé aux lentilles 😂 Merci pour la recette! Cela sera pour la prochaine fois 😋
Salut Juju,
C'est une de mes recettes préférées et elles sont nombreuses ! 😉😊
J'ai une question à 4:30mn tu présentes ta viande avec un aromate qui pourrait ressembler à du laurier (laurus nobilis) mais la feuille me semble beaucoup plus fine et surtout plus élancée… Ne me dit pas que c'est du laurier-rose…. Ta belle-mère vient déjeuner ??? 🤣🤣🤣 …….Ok, je sors….
Merci pour ce partage,
Un salut amical capcorsin à tous 😎
Il ne m'a pas écrit ce que je voulais à savoir des pommes de terre ratte. Mille excuses le logiciel n'en fait qu'à sa tête. 😊😊
Merci Juju pour moi ce Era avec des pommes de terre rattraper. Un régal. 😘😘
Encore une excellente recette. Merci Chef !! ( pas grave pour le son 😉)
La bonne cuisine comme on aime !
Très appétissant chef Juju ! 😊😊
👍
Merci pour cette recette économique. Je trouve souvent l'échine de porc en promo à 5€ le kg, donc je mets cette recette de côté.
Merci Chef !
🍽🍷 je suis prête … 😇😍
Je suis novice je débute dans la cuisine et cette chaîne est très utile pour moi quand je sais pas quoi faire à manger pour mes invités et surtout pour la technique,merci Chef❤❤
Bonjour et merci Juju, je referais d'habitude, je ne mets pas de vin blanc à bientôt !!!!
Top Juju toujours magnifique 🤪👏
Salut Juju, un plat que je fais régulièrement à la maison, accompagné de pâtes en général.
Ps : Peut être question déjà posée, tu ne cuisines plus au resto ? C'est un détail, juste pour info 😁Bon dimanche
👍❤️
Miam miam, ça a l'air appétissant,je vais faire cette recette mercredi
Merci
Petit problème de son que tu dis…c'est ton point de vue, ça va et c'est toujours aussi appétissant. Yep, ça donne envie de manger !
merci ,,bientot on va tourner toute la semaine avec tes recettes je te souhaite une bonne retribution de youtube tu le merite
Bjr Juju. Super facile. Economique. Encore une adoptée. Merci. Bon dimanche
Bonjour superbe recette goûteuse et fondante à souhait 👌👌👌👌 ps: jolie chemise 😉😉😉😉
Miam miam bonne idée, je n'ai jamais réalisé de sauté de porc , peut on le cuire au four ? Si oui à quelle T° et combien de temps? Merci 👨🍳😘
Super recette Chef Juju ! Et ne faites pas comme moi , si vous voulez manger à 20 H , necommencez pas la cuisine à 19 H 😁
Bonjour. Simple, efficace. Parfait ! Merci et bon dimanche.
Bonjour chef Juju, j'ai une petite question, il m'arrive de faire du sauté de porc avec une recette très proche de la votre et malgré une cuisson longue le porc n'est pas tendre. Avez-vous une astuce pour éviter cela. Merci et bon dimanche.
Bonjour, peut on utiliser de la rouelle de porc pour cette recette, est-ce qu'il y a une méthode pour la couper en morceaux ?