Tällä videolla tehdään Baby Back eli Loin Ribsejä savustaen ne Kamado Joe kamado grillissä. Loin Ribsit savustellaan 3-2-1 menetelmällä, joskin näille hieman nopeammin kypsyville ribseille aika on 2,5-1,5-1 mukaisesti. Tällä reseptillä onnistut takuuvarmasti. Lämpötila savustuksen aikana oli 120-125 c.

Reseptit

BBQ RUB
0.5 dl Sokeria
0.5 dl Tummaa sokeria
0.5 dl Paprikaa
2 rkl Suolaa
0.5 tl chili-jauhoa
1 tl mustapippuri
1 tl Juustokuminaa
1/4 tl Korianterin siemeniä

BBQ Kastike
1 dl Ketsuppia
0.75 dl Vettä
0.5 dl Omenaviinietikka
1 rkl Tomaattipyre
0.75 dl Tumma sokeri
0.25 dl Vaahterasiirappi
2 rkl Hunajaa
1 rkl Sokeria
1 tl Soijakastike
2 tl Suola
2 tl Worcesterkastike
1 tl Sinappia
2 rkl Mustaherukkahyytelö
0.25 tl Maizena
0.25 tl Mustapippuri
0.5 tl Juustokumina
0.5 tl Sipulijauhe
0.5 tl Valkosipulijauhe
Chilijauhoa maun mukaan

Muista tilata kanava ja painaa kello-kuvaketta niin saat tiedon kun uusia videoita on saatavilla!

Kanavan voit tilata tästä: (kanavan tilaaminen ei maksa mitään).

Suosittele kaverille kanssa !

#mjp #resepti #bbq

00:00 Alku löpinät & kalvojen poisto
01:02 BBQ RUB
02:14 BBQ Sauce
03:07 Smoking
04:21 Loppuvalmistelut
04:47 Maistelu

source