We all love pasta but try not to eat too much of it; healthy eating is always a question of balance. In this recipe, the pasta is dressed with proteins. Eating delicious pasta while simultaneously increasing the proportion of healthy protein is the way to go. Feel comfortable about substituting different grain pasta; buckwheat, whole wheat, barley, and others all work well in this or any other pasta recipe. If you have time to make fresh pasta, fresh fettuccine would be delicious with this sauce. #LidiasRecipes #LidiasItaly #LidiasKitchen #LidiaBastianich #ItalianFood #FromLidiasTableToYours #LidiasOliveOil @AccademiadeiCento
Be sure to hit the Subscribe button so you don’t miss any upcoming episodes!
Follow Lidia!
Official website:
Facebook:
Twitter:
Instagram:
source
Shells with Chicken Sauce
16 Comments
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
I love italian food thanks for sheer your recipes
I use zucchini in a lot of my cooking. I'll have to try this recipe. Thank you ❤
Such a great weeknight family dish that’s also good enough for company!
All the tips Lidia gives are spot on:
Always generously salt your pasta water.
Never put oil in pasta water.
Never rinse it.
Always cook it al dente. Always add your grated cheese off the heat.
Shells are perfect here because they hold the sauce well. If you can’t find shells penne would work too.
Also I cook the zucchini on a med high heat. This ensures caramelization without the zucchini turning to mush. I also use Cento San Marzano whole plum tomatoes. They have the perfect balance of sweet and acid. I love the use of scallions here over onions. The fresh taste and slight crunch they give are wonderful here.
Always grate your own cheese if you can. Grana Padano cheese is delicioso!
I love that you reminded us to flavor each ingredient. Makes all the difference in the world between a good dish and a great dish. Thank you for sharing all these wonderful recipes.
Very easy and simple but yet so good. That's the best kind of recipes.
This Shells with chicken sauce recipe looks so delicious 😋 Chef Lidia.
A u kujac sto ova filozofira
Nice one, Lidia! Plate me up, please! ❤️🍷
I'm making this Saturday looks yummy. Thank you so much.❤❤❤😊
Love your style of cooking Lidia, just like my mom ❤😋😋
i need to cuddle my pasta more.
Omg, this looks delicious! You're making me hungry. I'm definitely going to make this. Thank you 🤗
😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
This looks great. I have to try it
Lidia. You remind me of both my nonna and my mother:) such a nostalgic feeling watching your videos! 🙏🏼
والله العظيم ماكتبت هاذا المناشده الا من الجوع والفقر ياعالم حسو فينا سِالُتكِ بّالُلُُه انَ تْنَقًذَنَا قًبّلُ انَ نَمٌوَتْ مٌنَ شِدِتْ الُجْوَع انَتٌْخيَكِ انَيَ دٌِخلُةِ ْعلُى الُلُُه تْمٌ ْعلُيَكِ انَيَ فَيَ وَجُْهك انَـيَ اخـتْكِ انَـيَ اتْرَجْـاكِ اتْـوَسِـلُ الُـيَـكِ انَـقًـذَنَا لُـوَجُْـه الُـلُُـه. يَــشِــُهدِ الُــلُــُه يَاٌخـيَ انَ مٌنَ الُــصّــبّاحُ حُـتْا الُـانَ يَــحُــرَمٌ ْعـــلُيَـنَـا الاكل غير الماء ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' اخي اول كلامي انا اقسم بالله على كتاب الله اني لااكذب عليك ولا انصب ولا احتال اني بنت يمنيه من اليمن نازحين من انا واسرتي بيننا ایت الشهرب 20 الف يمني والان علينا 60 الف حق 3 شهور وصاحب البيت من الناس الي ماترحم والله يا اخي انه يجي كل يوم يبهدلنا ويتكلم علينا ويريد من البيت للشارع لانناماقدرنا ندفعله الأجار شافونا الجيران نبكي ورجعو تكلمو الجيران ومهلنالاخره الأسبوع معادفعنا له حلف يمين بالله هذا بيخرجنا إلى الشارع رحمه واحنا. بلادنا بسبب هذا الحرب ولانجد قوت يومنا وعايشين اناوامي واخوتي سفار والدنا متوفي الله يرحمه ومامعنا أحد في هذا الدنيا جاانبنا في هذه الظروف القاسيه اخوتي الصغار خرجو للشارع وشافو الجيران ياكلو واوقفو عند بابهم لجل يعطوهم ولو كسره خبز والله الذي له ملك السموات والارض انهم غلفو الباب وطردوهم ورجعو یبکو ایموتو من الجوع ما احد رحمهم وعطلة ردها لقمت عیش والان لوما احدنا ساعدنا في إيكيلو دقيق اقسم بالله انموت من الجوع فيا اخي انا دخيله على الله ثم عليك واريد منك المساعده لوجه الله انشدك بالله تحب الخير واتساعدني ولو ب 500 ريال يمني مع تراسلي واتساب على هذا الرقم 967716695629+ وتطلب اسم بطاقتي وترسلي ولاتتاخر وايعوضك الله بكل خير اخواني سغار شوف كيف حالتهم وساعدنا وأنقذنا قبل أن يطردونا في الشارع تتبهدل أو نموت من الجوع وانا واسرتي نسالك بالله لولك مقدره على مساعد لاتتاخر علينا وجزاك الله خيراπ~π~^~°÷~π~÷~π~π~π~~.،.،.،؛_؟.،.،ا.،..،..، 😢😢😊😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉