SOUVLAKI VOM GRILL – saftig und lecker

Byamazingfoodstv


Saftiges Souvlaki vom Grill mit selbstgemachtem Tsatsiki und marinierten Zwiebeln. Dazu noch etwas Krautsalat und ihr fühlt euch wie in Griechenland.

Hier die Zutaten:

500g Secreto vom Kräuterschwein:
etwas Salz
1 TL Paprika edelsüß´
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Pfeffer
1 TL Koriander

400g Sahnequark
100g Jogurt
Abrieb einer Zitrone
4 Knoblauchzehen
kleines Stück Zwiebel
2 EL Olivenöl
1/2 Salatgurke

1 weiße Zwiebel
Saft einer halben Zitrone
1/2 Bund Petersilie

WERBUNG:
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Nützliches Zubehör:
– Alle UdenheimBBQ Rubs*:
– Edelstahltropfschale*:
– Mircoplane Reibe *:
– Vakuumierer Caso VC 100*:
– Grillhandschuhe aus Baumwolle *:
– Handschuhe*:
– V-Tong Zange mit 43cm Länge*:
– BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *:
– Black Ranch Steakhouse Kohle*:

*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!

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27 Comments

  3. Hallo Jörn,
    Tolle Idee!
    Ich hatte noch ein Riesen iberico Secreto in der Truhe.
    Das gibt es heute Abend. Fleisch liegt schon in der Marinade.
    Zu den Zwiebeln habe ich noch etwas Sumak dazu geben.
    Bin sehr gespannt.
    Danke für die Idee
    Gruß
    Jörg

  4. Hallo Jörn bin wieder am Start arbeite die anderen Videos noch nach mir ging es nicht so gut. Eigentlich könnte man sagen das man bei dir schon alles gesehen hat aber Nein jedes Video von dir ist genial. Ich finde es bemerkenswert was du aus einer Sorte Fleisch machst. Sekreto vom Schwein okay aber du hast immer wieder was neues. Ich sage es nochmal und diesbezüglich wiederhole ich mich gerne du bist einfach großartig. LG Mario

  7. Ich gehöre eindeutig eher zu der Fraktion Knoblauch Hacker. In der Presse geht mir zu viel verloren. Den Saft von Gurken auspressen trinke ich ganz gern mit Pfeffer und Salz. Oder mit etwas Zitronensaft im gin Tonic 😍

  8. Grill-Basics at its best: Du bist mein BBQ Master😁 Die Bio-Zitrone darf aber trotzdem trotz essbarer Schale "vorher" abgewaschen werden. Ich möchte nicht wissen, wer alles die bereits "vorher" angefasst hat…..gell?

  12. Und wieder ein wunderbares Rezept – vielen Dank für Dein Video, Jörn !
    Deine Spieße gefallen mir, aber ich habe leider keinen Link hier dazu gefunden … Könntest Du diesen bitte nachreichen oder den Hersteller nennen – vielen Dank schon mal !

  20. Man kann und muss nicht alles selbst machen! Bei Krautsalat, Gewürzmischungen oder Sauce Hollandaise ist es keine Schande auf gute Fertigprodukte zurückzugreifen. Aber Tzatziki ist so einfach, dass man die schnell selbst machen kann und nicht auf ein gekauftes Produkt zurückgreifen sollte.

  23. Whoaah! Besser als beim Griechen! Wird unbedingt nachgemacht. Ich muss mir also Secreto besorgen. Nur das Tzaziki mach ich etwas anders: 1 kleine oder 1/2 große Salatgurke (geraspelt u. mit etwas Salz 10 min stehenlassen, dann ausdrücken), 500 g 10%igen Joghurt, 2 EL Olivenöl, Saft einer Limette(oder Zitrone) 1 1/2 TL feingehackter Dill, 6 – 7 Knoblauchzehen. Pfeffer und Salz zum Abschmecken. (optional kann man auch etwas(!) Cumin dazugeben.

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