Se vi piace sperimentare, allora dovete assolutamente provare questo abbinamento insolito di Bianca 🍝💚: porri, nocciole e finocchietto!😋 Vi lascerà a bocca apertaaaa🤩

Ingredienti:
Spaghetti 320 g
Nocciole 60 g
Finocchietto selvatico q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Per la crema di porri:
Porri (da pulire) 300 g
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.

Tagliate la parte verde del porro, poi tagliate i porri a metà e conditeli con olio e sale. Metteteli su una piastra già bella calda e, a fiamma media, li fate ben abbrustolire da entrambi i lati, ci vorranno una decina di minuti, quando si saranno ammorbiditi li mettete in una teglietta o in una ciotola e li coprite con la pellicola in modo che il vapore li ammorbidisca bene fino al centro. Dopo 10 minuti, togliete la parte della base e li mettete in un bicchiere per frullare con un goccio d’acqua, frullate bene con un minipimer e tenete da parte. Tostate le nocciole in padella e poi tritatele grossolanamente con il coltello. Cuocete gli spaghetti tenendoli indietro di qualche minuto, scolate in padella con un mestolo di acqua di cottura, la crema di porri e portate a cottura. Spegnete la fiamma e mantecate con un filo d’olio e, se serve, altra acqua di cottura, pepe e… Buon appetito!😋

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