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Spaghetti mit Spezialsauce 🍝

Byamazingfoodstv


Die Sauce, bei der deine Kinder schon beim Mittag- oder Abendessen sagen: „Machst du bitte wieder die leckere Spezialsauce?“ – leicht gemacht und einfach köstlich. 😍🍝

🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.)
• ½ Zucchini
• 2 Schalotten
• 2 rote Peperoni
• 2 Spitzpaprika
• 250 g Kirschtomaten
• 4 Zweige Thymian
• HENSSLERS Würzmix
• HENSSLERS Gewürzsalz
• HENSSLERS Pfeffermix
• HENSSLERS Italian Gewürz
• 100 ml HENSSLERS Olivenöl
• 1 Knoblauchkopf
• 250 g Spaghetti
• Salz
• 110 g Frischkäse
• 1 Stück Parmesan

🍽 ZUBEREITUNG

1️⃣ Backofen auf 225 °C Heißluft vorheizen.

2️⃣ Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Schalotten schälen und längs vierteln. Stiele von den Peperoni abschneiden. Peperoni längs halbieren. Spitzpaprika längs halbieren, jeweils den Stielansatz und die weißen Häute herausschneiden und die Paprika entkernen. Alles zusammen mit den Kirschtomaten in eine Auflaufform geben. Thymianspitzen von den Zweigen zupfen und zum Gemüse in die Auflaufform geben, die Zweige ebenfalls dazulegen. Gemüse mit Würzmix, Gewürzsalz, Pfeffermix und Italian Gewürz würzen und 100 ml Olivenöl darüberträufeln. Alles gut vermengen. Die Spitze des Knoblauchkopfes abschneiden, um die Spitzen der Knoblauchzehen freizulegen. Den Knoblauchkopf mit der Schnittfläche nach oben mittig in die Auflaufform setzen und mit 20 ml Olivenöl beträufeln. Gemüse ca. 35 Minuten im heißen Ofen garen.

3️⃣ Gegen Ende der Garzeit Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.

4️⃣ Gemüse aus dem Ofen nehmen. Den Knoblauchkopf aus der Auflaufform nehmen und zunächst beiseitelegen. Das gegarte Gemüse samt Öl zusammen mit dem Frischkäse in einen Standmixer geben. Die Knoblauchzehen aus dem Knoblauchkopf zum Gemüse drücken. Alles zusammen fein und cremig pürieren.

5️⃣ Spaghetti und Sauce in einer Pfanne oder einem Topf vermengen, anschließend auf zwei Teller verteilen und Parmesan darüber reiben.

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28 Comments

  17. Dieses bunte Gemüse sieht so appetitlich aus. Es ist eine Schande, dieses im Mixer so zu zerstören.
    Smoothies sind auch gar nicht so toll,
    weil die Speichelflüssigkeit fehlt und sie dadurch im Magen keine Verdauungssäfte produzieren und nur die Parasiten im Darm glücklich machen.

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