Die Steaks die möglichst von einem großen Stück stammen sollten, damit sie schön zusammen passen mit einem Spieß zusammen packen. Wenn man möchte kann man den Fettrand in grobes Meersalz drücken. Das ganze Paket mit dem Fettrand zuerst aufs Feuer stellen. Je nach Hitze drei bis fünf Minuten grillen, dabei Acht geben dass das Fett nicht verbrennt. Dann die Steaks für etwa drei Minuten (je nach Hitze und Stärke der Fleischstücke) einzeln aufs Feuer legen. Nach drei Minuten umdrehen…und fertig!
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T-Bone Steak mit knusprigem Fettrand
