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經典便當菜，青椒釀肉| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 
amazingfoodstv, 2 months ago 15 1 min read  
🎉加入頻道會員🎉 在日本，這道菜往常我們是青椒直接對半切塞進絞肉，但台灣的青椒比日本的大很多，所以這次選擇切成圓片來填進絞肉。 我使用了大家叫習慣吃的豬絞肉，但牛絞肉或雞絞肉也可以。如果懶得調醬汁，只用番茄醬也可以，但如此一來就浪費了肉本身釋出的鮮美肉汁，推薦還是利用它做成醬汁還是上選！ — 【預購新書拿好禮🎉】 日式減醣料理：減脂不減美味的健康瘦身計畫 ✦博客來：獨家限量作者親簽版＋SARAYA除菌噴霧50ml ✦誠品線上：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml ✦誠品蝦皮：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml ✦金石堂：辻利抹茶酥禮盒（已送完） ✦MOMO：朝日調理器矽膠料理夾（已送完） — ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站： YouTube頻道： FB 社團： Instagram： 業務合作：[email protected] LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信， 請至facebook或instagram直接留言給我們。 —————- 📍材料 青椒—1顆 豬絞肉or牛絞肉—200g 低筋麵粉—1茶匙 ☆調味料 鹽胡椒—適量 蒜末—1瓣 ◯醬汁 番茄醬—1大匙 醬油—1大匙 味醂—1大匙 📍作法步驟 1.將☆調味料加入絞肉中，混合至黏稠。 2.青椒洗淨拔除芯籽並切成圓片。 3.青椒放入袋中，撒上麵粉搖勻。 4.接著將青椒中心填入絞肉，做成圓扁狀。 5.熱油鍋，放入煎約2分鐘。 6.當表面有金黃焦色後，翻面煎，蓋上鍋蓋煎5分鐘。 7.再次翻面，確認內部熟透後取出。 8.取出煎好的青椒釀肉，原鍋中加入◯醬汁材料煮沸，即可淋上青椒釀肉享用。...