Tom Kha
Dzisiaj moja ulubiona zupa Tajska! Tom Kha z Kurczakiem 🍜
Taką zupę możecie zamówić na stronie z dostawą do domu już 11 czerwca!
Składniki:
Pasta:
– 20 ml sosu rybnego,
– 1 łyżeczka kolendry suszonej,
– 50 g cukru palmowego,
– 50 g galangalu,
– 10 ząbków czosnku,
– 3 końcówki Trawy cytrynowej,
– sok z 1 limonki,
– 1/2 pęczka Świeżej kolendry.
Zupa:
– 1 łyżka oleju,
– 2 litry wywaru,
– 400 ml mleka kokosowego,
– Zmiażdżone końcówki trawy cytrynowej,
– 20 g galangalu w plastrach,
– 8 liści limonki kafir,
– 1 tajska ostra chilli.
Dodatki:
– 200 g pieczarek,
– 1 cebula,
– 1 marchewka,
– 1 pierś z kurczaka,
– sos rybny, do smaku,
– sok z limonki,
– Liście Kolendry.
source
Mordo ja nie wiem z kad ty bierzesz te składniki skoro ja o większości nawet nie słyszałem
Nie widzialem nigdy pieczarek w Tom Kha. Dla nich pieczarki są tak samo egzotyczne jak dla nas nie które azjatyckie specjały.
Gdzie te szczegoly odnosnie cateringu?
Co to ma znaczyć? Jaki wywar? A gdzie BULJON? 😛 Pozdro!
Super, tylko skad ja wezmę galangal?
Ja bym po gotował troszkę dłużej pod koniec chyba że ten kurczak jest drobno skrojony. Osobiście nie lubię ani kolendry (zwłaszcza świeżej) ani trawy cytrynowej, ale w dobrych proporcjach taka zupa jest pyszna. Pozdro
Ludzie czy wy juz bez tego cukru gotowac nie potraficie wszedzie cukier a za pare lat cukrzyca
👍👍👍👊👊👊
Jak to mawia Makłowicz ,te składniki każdy z nas ma w swojej spiżarce 🤣🤣🤣
Mógłbyś prowadzić tą knajpę w mieście Łodzi, klientów miałbyś full.
Pieczarki po 5 minutach są surowe…