Tomahawk Steaks aus dem BBQ Räucherofen

Byamazingfoodstv


Heute hänge ich 2 Tomahawk Steaks in meinen BBQ Räucherofen. Zusammen mit einem zart geräucherten Kartoffelstampf war das eine absolute Geschmacksexplosion!
Anzeige: Mit dem Borniak BBQ Räucherofen könnt ihr BBQ Klassiker wie Pulled Pork, Brisket und Ribs machen… aber eben auch Steaks, Fisch, Käse und andere Lebensmittel mit feinem Rauch verfeinern. Schaut ihn euch gerne mal an:

Hier die Zutaten:
Dry Aged Tomahawk Steak:
Salz

1.5kg Kartoffeln
1/2 Stück Butter
2 EL Udenheim Mediterran
300 ml Milch
Salz
2 Frühlingszwiebeln
4 EL Röstzwiebeln
100g Cheddar

Ready for Steak

WERBUNG:
– Den Borniak BBQ Räucherofen gibt es hier:
– Die dry aged Tomahawks bekommt ihr hier:
– Probiere jetzt meine All In BBQ Sauce:
– Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier:
– Das Scheidbrett bekommt ihr hier:
– Hier geht es zum UdenheimBBQ Fan-Shop:

Nützliches Zubehör:
– Das richtig lange Messer aus meinen Videos*:
– Das Kochmesser aus meinen Videos*:
– Das Schneidebrett gibt es hier:
– Den MEATER gibt es hier:
– Die Zitronenpresse aus meinen Videos*:
– Vakuumierer*:
– Grillhandschuhe die was abkönnen*:
–

*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!

Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte:

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41 Comments

  2. Moin Jörn! Da hast Du ja mal…WIEDER meinen Nerv getroffen 😊 wir lieben Smoke!
    Selbst Burger-Pattys bekommen hier eine Portion Rauch ab. Dafür habe ich ein Loch in die "Glocke" gebohrt und dann bekommen sie eine Rauch-Dusche vom Hand-Smoker😅

  5. Hallo Jörn als erstes ich habe dein Oktober burger gemacht allerdings mit laugen Brioche buns du weißt die dritten und so. Er war super lecker und mit aulsperre 😂. Jetzt zum steak ich habe kirsch pellet in meinem smoker sollte kein großer Unterschied sein wegen 1 zu 1 nach machen. Dann die Kartoffeln dazu kommt bestimmt gut. LG Mario

  11. Sehr schön !!
    Neulich bei mir zu Hause:
    Ich: Schatz ich muss eben in den Baumarkt weil ich grillen will. Ich brauche noch einen Bohrhammer, ne Flex und ne Kettensäge
    Meine Frau: Warum das denn?
    Ich: Na Jörn sagt das braucht man, schau mal das Video
    Meine Frau: Na dann …
    Danke Jörn, wollte ich schon immer haben die Sachen 🥳
    Ich habe letzte Woche was ähnliches gemacht mit einem Cote de Boeuf vom Schwarzwälder. Auf 80° 30 Min geräuchert und dann auf 54° gezogen und dann noch auf die Sizzle Zone. Deine Version mit höherer Temperatur und der Butter sieht aber noch besser aus. Ich habe nur den Borniak mit 120°, würde aber wahrscheinlich auch reichen.
    Die neue Steuerung ist cool, was kostet die? Einzeln habe ich sie bei Borniak nicht gefunden, wobei die Easy auch klasse ist.
    Sorry das es etwas länger geworden ist 😉

  12. ich kann bei mir am balkon nur selten warm räuchern, wegen der rauchentwicklung.
    ich habe mir aber einen kalträucherschrank gebaut, für käse, speck, würste etc und mit sparbrand, da die rauchentwicklung viel geringer ist. glaubst kann man sein steak, brisket, etc auch kalt räuchern und danach auf den grill hauen? eigentlich könnte ich es einfach probieren, aber ab und zu mit dem grillmeister meines vertrauens zu interagieren und fachsimpeln, ist auch super 😀

  36. Hallo Jörn, dazu kann man nur sagen, wohl dem der so einen tollen Räucherschrank hat, bin ein Fan von geräucherter Schweinelende aber der Schrank ist uns viel zu groß, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🍀🔥

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