Tonkatsu (Japanese Style Pork Cutlet) 🍖🍚🤓

Tonkatsu (Japanese Pork Cutlet) 🍖🍚🤓
돈까스

[Recipe]
1. Get some pork loin or tenderloin and poke a bunch of holes in it!
2. Sprinkle salt evenly all over!
3. Crush some garlic!
4. Put the pork, pepper, garlic, and olive oil in a ziplock bag and sous vide it!
[Sous vide: 60°C for 2 hours]
5. Take the pork out and coat it evenly in flour → egg → breadcrumbs!
[I accidentally used dry breadcrumbs, but you need to use wet breadcrumbs if you want that crispy Japanese-style tonkatsu like at a restaurant!]
6. Heat oil in a fryer and fry it at 180°C for 2 minutes!
7. Plate it with rice and your favorite sauce, then dig in and enjoy!
🍖🍚🤓
1. 돼지 등심이나 안심을 준비해서 구멍을 송송송 내줍니다!
2. 소금을 골고루 뿌려줍니다!
3. 마늘을 으깨줍니다!
4. 지퍼백에 돼지고기, 후추, 마늘, 올리브유를 넣고 수비드해줍니다!
[수비드 60도/ 2시간]
5. 돼지고기만 빼내어 밀가루 → 계란 → 튀김가루 순으로 골고루 코팅해줍니다!
[저는 실수로 건식빵가루를 썼지만 습식빵가루를 사용해야 일식집에서 먹는 돈까스처럼 맛난 돈까스를 만들어 드실 수 있습니다!]
6. 튀김기에 식용유를 넣고 180도에서 2분 튀겨줍니다!
7. 밥과 완성된 돈까스를 준비해주고 기호에 맞는 소스를 준비해 맛나게 먹어줍니다!
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A subscriber asked to see Japanese-style tonkatsu, so I made it🤩
It was really crispy on the outside and juicy inside😋
Next time, I want to try making it with wet breadcrumbs😆
🍖🍚🤓
구독자분께서 일식 돈까스 보고 싶다고 하셔서 만들어봤음다🤩
정말 맛있는 겉바속촉 돈까스였음다😋
다음에는 습식 빵가루로 만들어보고 싶음다😆

Score: 7/10
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